腸の中から老化防止
発売中の花新聞ほっかいどう２３８号では、前号に引き続き「ベジ鍋」を取り上げています。今回のテ－マは「アンチェイジング」。つまり、老化防止です。誰しも、いつまでも若々しくいたいと思うもの。特に女性は切実かもしれません。その願いをかなえる方法の一つが「腸年齢の若さを保つこと」です。腸内には善玉菌、悪玉菌、日和見菌の３種類の細菌がいます。善玉菌を増やし、腸内環境を改善することで、肌をきれいにする、アレルギ－を軽減する、大腸がんを予防する、新陳代謝を活発にするなどの効果が期待できます。野菜の食物線維とともに、発酵食品、オリゴ糖をとることで、善玉菌が増えます。そこでアンチェイジングジが期待できる工夫に満ちた「ベジ鍋」を３種類用意しました。「カリフラワ－とブロッコリ－のザ－サイ蒸し鍋」「黒豆納豆の味噌鍋」「豆乳鍋」です。監修は管理栄養士の岸本牧子さん、レシピは料理研究科の中本ルリ子さんです。腸年齢をチェックするリストもあり、実年齢よりどれくらい腸が老化しているか、判定できますよ。（花新聞ほっかいどう）
奈良県立医大 初の臓器形成
あらゆる組織や臓器の細胞になることができるとされる新型万能細胞（ｉｐｓ細胞）から「腸」をつくることにマウスで成功したと、奈良県立医大の中島祥介教授（消化器・総合外科学）らのグル－プが１０日、明らかにした。１８日から広島市で開かれる日本再生医療学会で発表する。ｉｐｓ細胞は、自身の細胞から作製して治療に利用できれば、拒絶反応が回避できれば、中島教授は「治療が難しい炎症性の腸疾患や、先天的な運動異常症などの病態の解明、治療法の開発に役立つ」としている。中島教授らは、マウスのｉｐｓ細胞を液体中に浮かんだ状態で６日間培養するなどして、管状の腸のような組織をつくった。この組織は、腸の中の食べ物を移動させるのに必要な「蠕動運動」と呼ばれる収縮をしているほか、粘膜や筋肉、神経細胞などが腸と同じ層構造を持ち、「機能も形態も本物と同じ」（中島教授）という。ｉｐｓ細胞は、京都大の山中伸弥教授が開発。病気になった臓器などを再生、修復する医療に有効と世界的に期待されている。
勇気を運ぶピンクの蕾
ニリンソウと一口で言っても芽出し、蕾、花（花弁ではなく、がく片）、実といろいろな段階があって、花にも同じ形のものは一つとしてないことに気付きます。細長いものから短いもの、通常の白だけでなく緑色や先端が赤みを帯びているものもあります。今まで出会ったニリンソウの中で最も勇気と元気をもらったのは、春の太陽の柔らかな日差しを浴び、ふ「っくりとしてほんのりピンクの蕾。ファインダ－から眺めているうちに、桃太郎が生まれる瞬間のように思え、「桃太郎」と名付けてしまいました。もうすぐ春です。森へ出かけ、そこにいるニリンソウのすべてを見て、その中でご自分のお気に入りのニリンソウをぜひ見つけてください。植物は地球の元気そのもの。その生命エネルギ－を積極的に五官で取り入れることが漢方での病気予防の基本です。ニリンソウは薬用植物でもあり、根茎部分は地烏と称して疼痛、打撲傷、解毒などの効果があるとされています。ただ、猛毒のトリカブトと似ているので注意が必要です。もうすぐ４月。年に一度の植物たちの春の祭典が始まります。近くの森へ出かけ植物たちの元気をもらってください。（堀田清・北海道医療大准教授＝写真も）
すり傷に効能 滋養にも
可憐、繊細、優美、温和・・・あらゆるステキな言葉がすべて当てはまってしまうスプリングエフェメラル（春の短命植物）の代表選手、カタクリです。毎年４月下旬、カタクリが満開になり、春の訪れを祝う植物たちの「春の祭典」が最高の時を迎えます。写真の元気なピンク色の花の手前に黒い帽子（種の残骸）をかぶった細い緑色の茎、これが１年目のカタクリです。このか細い芽が２枚の葉に成長するのに５～７年、花を咲かせるまでには７～１０年かかると言われます。写真はまさに、生なカタクリと１０年先輩との共演なのです。少しずつ光合成を続けながらエネルギ－を蓄え、じっくりと時間をかけて子孫を残す営みを続けているのです。良質なでんぷんを含む根は、すり傷、でき物、湿疹、さらには下剤や滋養剤に使われる薬用植物でもあります。また、カタクリは、根も若葉も山菜としても知られていますが、自然豊かな道内といえども、今や貴重な植物です。カタクリの元気は口からよりも目から取り入れることをお勧めします。（堀田清・北海道医療大准教授＝写真も）
根に血行促進する作用
１年のうちで、地上に姿をとどめている期間が、春先のわずか４～５週間だけの植物たちのことを春の短命植物（スプリングエフェメラル）といいます。エゾエンゴサクはその代表選手の一つです。４月上旬に実にさまざまな形状をした勢いある芽出しが始まり、４月下旬にはあっと言う間に森の林床を鮮やかな青紫色に染め上げてしまいます。春の陽光を浴びたクルマバックバネソウの葉のそばで、高貴な青紫色の花を咲かせているのがエゾエンゴサクです。近寄って見つめると、植物たちの会話が聞こえそうです。目から飛び込んでくる感動も心を元気にするクスリです。漢方では、その塊茎（根）延胡策と呼ばれ、精気を巡らせ血液の流れを良くする理気、活血の作用があり、安中散、神効湯などの漢方薬に配合される生薬です。山菜としても知られていますが、地球レベルで植物たちが減り続けている現代。こんなに美しい植物を食べるだけのために摘み取るにはあまりに惜しいとおもいます。（堀田清・北海道医療大准教授）
地下茎に鎮咳（ちんがい）、抗菌作用
それまで、ほとんど笹だられだった北方系生態観察園の植物調査を行ったのが１９９７年。以後、繁茂していた笹を駆除しながら林床を整備するうちにいろいろな植物たちが増え続け、荒れていた森がどんどん元気になっています。雪解け後の森でも早く動き始めるクルマバックバネソウも増え続けている植物です。日当たりの良い所では３月下旬に芽出しが始まります。雨が降った翌日の早朝には、たくさんの水滴をつけたみずみずしいクルマバックバネソウの葉っぱを見つけることができます。降り注ぐ陽光の中で楽しく踊っているかのようで、心がとても温かくなります。「大地に流れる生命エネルギ－を感じる」ことも病気予防に欠かせないことです。「心身一如」は漢方の基本なり。衝羽根草は、秋、熟した紫色の果実が羽子板に使う羽根の重り、ガク片が羽根のようになることからついた名。春の芽出しから秋の実になるまで、ずっと見守り続けるのも楽しいものです。地下茎部分は、王孫と呼ばれ、鎮咳、抗菌作用のある薬用植物でもあります。（堀田清・北海道医療大准教授＝写真も）
小さくてもたくましく
漢方では万物は常に変化するものと考えられ、生（生まれ）、長（成長）、化と収（転換点から収束）、蔵（必要なものだけを貯蔵）－の五運として表されます。春は五運のうち生のステ－ジで「発陳」と称し、文字通り古い殻を脱いで冬の間に準備したエネルギ－を一気に発散させ、１年間を元気良く生きていくためのスタ－トダッシュの季節です。植物たちの弾けるような元気いっぱいの森へ出かけ、「発陳エネルギ－」を探してみませんか。雪解け直後の４月になると、花芽を大切そうに抱いた元気なオウレンの折れ曲がった芽が地上に顔を出します。芽が直立して花を咲かせるようになっても、高さ１０㌢ほどにしかならないオウレン。小さいけれど優しく力強い「発陳エネルギ－」を感じてください。オウレンの地下茎部分は黄連と呼ばれ、のぼせを伴う精神不安、不眠、鼻血の症状に使われる三黄瀉心湯や黄連解毒湯など、さまざまな漢方薬に汎用される生薬です。
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漢方に詳しい堀田清・北海道医療大薬学部准教授が同大北方系生態観察園（当別町）で自ら撮影した写真とともに、植物たちが持つ不思議な力を紹介します。最終シリ－ズの第４部は春編です。
ほりた・きよし １９５８年、日高管内浦河町生まれ。北海道医療大薬学部卒業、北大大学院薬学研究科修了。９５年現職
北大の医師ら 原因解明に弾み
中途失明の原因として最も多い緑内障について、北大大学院研究員の藤川恵子医師らの研究グル－プは、緑内障の発症に関与する遺伝子を初めて特定した。緑内障の詳しい原因や発症メカニズムは分かっていないが、研究グル－ブはメカニズムの解明や新薬開発につながることが期待できるとしている。
この遺伝子は、人の免疫や神経系をつかさどる「Ｖａｖ２」「Ｖａｖ３」。藤川医師らは、遺伝子操作でこの２つの遺伝子が欠損したマウスをつくったところ、このマウスには、幼児の緑内障で起る、眼球が腫れ上がる現象が見られ、眼圧上昇や視神経節細胞の減少など人の緑内障と同様の症状が確認された。その上で研究グル－プは、緑内障患者と健常者のそれぞれ１００人について、遺伝子の変異状況を解析。その結果、「Ｖａｖ２」「Ｖａｖ３」遺伝子に異常がある人は、緑内障患者が健常者より約５倍多いことが分かり、この２つの遺伝子が緑内障の発症に関与していると結論づけた。藤川医師は、「緑内障の発症メカニズムを解明する大きな手掛かりになる。今後、遺伝子・分子レベルの研究がさらに進めば、眼圧降下薬などの治療薬の開発に弾みがつく」と話す。研究結果は２月４日付けの米科学雑誌「プロスワン」で発表した。緑内障は、視神経が委縮し、視野が狭くなる病気で，中途失明原因第一位。
ひと２０１０ 樋浦 泰夫さん
「１００を生産するなら、一人で１００を作るより、１０人で１０を作る方がいい。１０通りの発想があれば、力が生まれる」 過疎の酪農地帯に暮らす者同士、支え合ってきた。その思いが、言葉ににじむ。釧路管内厚岸町トライベツ地区で乳牛約８０頭を飼う。標茶高校を出て家業を継ぎ、懸命に働いて、気づけば地域は存続の危機にあった。高齢化と後継者難。今の世帯数１５はピ－クの４分の１だ。協力して営む葬儀も、総出で準備する収穫祭も、続けられるか危うい。営農する１３戸で昨年６月、「トライベツの未来を考える検討委員会」をつくった。委員長として仲間と知恵を絞り、今年１月、道内酪農界では珍しい「地域存続」の構想をまとめて、全１５戸の合意を取り付けた。共同で農業法人をつくり、各農家の生産性を高める飼料センタ－と、離農者の受け皿となる酪農場を運営する構想は、離農跡地を取得して規模を拡大する流れの逆を行く。「規模拡大でいいじゃないか」と言った若手農家に、「地域に人がいること」の大切さを説いた。家庭や経営の事情が異なる農家が歩調を合わせるのが、そう簡単でないのは承知の上。「難しいから面白いべや」と笑う度量と明るさがある。新潟から戦後入植した両親と、妻、長男一家の８人暮らし。ミステリ－小説を愛読する。厚岸町出身。５０歳。
熱いお湯での入浴は、体に瞬間的な緊張を強よし血管が収縮します。そのため、常体的に血圧が高めな人は瞬間的に危険水域をオ－バ－する可能性があります。更に体が熱さになれ、快適な状態を感じたとき急速に血圧は降下する。このはげしい上下運動が非常に悪影響を及ばすとのことです。実はこの様な体に及ぼす影響のほかに、動脈硬化など血流障害の原因の一つである血栓を増加させる物質が分泌され、逆に血栓を溶解させる物質の分泌減という結果を招くということです。健康にとって良いとされる、３８℃位の入浴はこの血栓の正常化を促進する物質が増加するとのことで意味のある健康促進策のようです。
