今日から長男は夏期講習です～
たくさんある講座の中から自分で受けたい講座を選ぶので、時間はまちまち・・・
1講座は4日間。1日に2講座ある日もあるし、変則的です～
今日から4日間は夕方から始まる講座なので、お昼ご飯を食べてから早めに出かけていきました～
ランチに作ったパスタです～気に入ったようでおかわりを山盛りした長男でした～
レシピブログの「新オールフリーと楽しむ夏レジャー・ランチパーティーレシピ」モニター参加中です～
ナス＆ツナのアラビアータ
材料（２人分）
パスタ・・・・・・２００ｇ
塩・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・大さじ１
にんにく・・・・・１かけ
鷹の爪・・・・・・１本
ナス・・・・・・・１個
いんげん・・・・・５本
ツナ缶・・・・・・１缶
トマトソース・・・・１カップ
パスタの茹で汁・・・５０ｃｃ
シソ・・・・・・・・２枚
オリーブオイル（仕上げ用）・・・適量
トマトソース
材料（作りやすい量・・・５カップ分）
にんにく・・・・・１かけ
玉ねぎ・・・・・・・２個（小さ目）
オリーブオイル・・・大さじ２
ローリエ・・・・・・１枚
トマトの水煮缶・・・・２缶
塩・・・・・・・・・・小さじ１
胡椒・・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・・少量
作り方
にんにく、玉ねぎはみじん切りする。
鍋にオリーブオイルとにんにく、ローリエを入れて弱火で炒める。にんにくが色づいてきたら玉ねぎを加えよく炒める。（玉ねぎが茶色になるまで）
トマト水煮を加え、混ぜながら２０分くらい煮る。
塩、胡椒、砂糖を加えて味を整える。
パスタの作り方
たっぷりのお湯に塩を加え、表示通りにパスタを茹でる。（途中で５ｃｍ位に切ったいんげんも加えて一緒に）。
にんにくはみじん切り、ナスは乱切り、鷹の爪は種をとってちぎる。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱し色づいてきたら鷹の爪、ナスを順に加え炒める
にツナとトマトソース、パスタの茹で汁を加え、混ぜる。塩を加えて味を整える。
に茹でたパスタを加えよく絡める。
お皿にパスタを盛り付け、ちぎったシソをトッピングし、仕上げにオリーブオイルを香りつけ程度まわしかけ出来上がり
鷹の爪の辛さが効いた大人のトマトソースに冷えたオールフリーはぴったり
すっきりしたのど越しがたまりません
レシピブログに参加中♪
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ナス＆ツナのアラビアータ材料（２人分）パスタ・・・・・・２００ｇ塩・・・・・・・・適量オリーブオイル・・大さじ１にんにく・・・・・１かけ鷹の爪・・・・・・１本ナス・・・・・・・１個いんげん・・・・・５本ツナ缶・・・・・・１缶トマトソース・・・・１カップパスタの茹で汁・・・５０ｃｃシソ・・・・・・・・２枚オリーブオイル（仕上げ用）・・・適量トマトソース材料（作りやすい量・・・５カップ分）にんにく・・・・・１かけ玉ねぎ・・・・・・・２個（小さ目）オリーブオイル・・・大さじ２ローリエ・・・・・・１枚トマトの水煮缶・・・・２缶塩・・・・・・・・・・小さじ１胡椒・・・・・・・・・適量砂糖・・・・・・・・・少量作り方にんにく、玉ねぎはみじん切りする。鍋にオリーブオイルとにんにく、ローリエを入れて弱火で炒める。にんにくが色づいてきたら玉ねぎを加えよく炒める。（玉ねぎが茶色になるまで）トマト水煮を加え、混ぜながら２０分くらい煮る。塩、胡椒、砂糖を加えて味を整える。パスタの作り方たっぷりのお湯に塩を加え、表示通りにパスタを茹でる。（途中で５ｃｍ位に切ったいんげんも加えて一緒に）。にんにくはみじん切り、ナスは乱切り、鷹の爪は種をとってちぎる。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱し色づいてきたら鷹の爪、ナスを順に加え炒めるにツナとトマトソース、パスタの茹で汁を加え、混ぜる。塩を加えて味を整える。に茹でたパスタを加えよく絡める。お皿にパスタを盛り付け、ちぎったシソをトッピングし、仕上げにオリーブオイルを香りつけ程度まわしかけ出来上がり鷹の爪の辛さが効いた大人のトマトソースに冷えたオールフリーはぴったり
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