今朝は、お弁当ではなく、私のおにぎりです。
まぜまぜごはんにしました。ゴマに、ゆかりに、青紫蘇を入れ、ほんのり塩味です。
岡山ではお結びといいます。形は俵型でした。三角のおにぎりは祖母が得意でした。母は修行をしていました。
昔は形にこだわりきれいに作ることを考えていましたが、おにぎりは食べるとき、ほどけるくらいの柔らかさがいいと最近は感じます。
何を入れても美味しい。日本のお米は最高です。
ご飯が余った時、ささっとおにぎりにしておくと、家族がいつの間にか食べていました。
私は小さく結びます。私のおにぎりは美味しいです。(^_^;)
