スパイスカレー

今日はお弁当をお休みします。

お昼は昨日作ったスパイスカレー（写真がないのですが・・・）

スパイスは薬効があるので、スパイスカレーはある意味、薬膳の料理です。

ターメリック（ウコン）は特に薬効が高いので、私は何気ない炒め物に入れています。また、ターメリックご飯を作ったりします。

市販のルーは素性のはっきりしない油が使ってあるので、使いません。

スパイスカレーへの壁は高く、何度もyoutubeを見たりしたのですが、まずは揃えてしまうと、あれもこれもいい加減に加えています。それでも、おいしいです。＼(^o^)／

オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎがあめ色になるまで炒める。そこにスパイスを加え炒め、その後はなんでもありです。

ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパー、カイエンペッパー、シナモンスティック、オールスパイスなど。味付けは塩コショウです。

私は、水に加えてトマトの水煮を入れています。くず野菜は軒並み加え、その後、ハンドミキサーでペーストにしてしまいます。その次に、存在感を残したい食材を入れます。おまめ、シーフード、キノコなど。

お肉は別に用意し、食べたい人だけトッピングとして提供します。

今日のお昼は、ブロッコリー、レンコン、ゆで卵をトッピングにします。

にこにこしましょ

トヨタのジャストイン方式とか改善とかなんかアメリカの授業で聞いたんだよね。カウイゼンって聞かれてそれが改善とつながらなかった思い出があります。カローシも英語になってます。過労死です。

しかし、家事って必ず無駄があるでしょう。だってお変わりするかもしれないと思うから少し余分に作ったりするし。そもそも食材を増やせば量も増えるのよね。それをうまく補って食べたりするんだけど、それが例えばあり合わせで食べようね、とかなるんだけどそれが理解できない人っているんだよね。誰とは言わないけど疲れます。

冷え弁当の効能

今日は寒いです。

ご飯も冷え冷えですが、それでもお弁当です。

私はお弁当に納豆をかけて食べます。免疫力アップが目的ですが、すぐに体調の変化を実感できるし、おすすめです。

お弁当のご飯は冷え冷えなので、匂いも感じないと思っています。

体調と匂い、お試しください。

ちなみに、私は、今注目のドルーリーさんと同じ高校です。もちろん私が先輩です。

岡山弁では、どえらいええよ！と、なります。

机は必要か・・・

新年２回目のお弁当。やっと勘をとりもどしつつあります。

やはり常備菜、彩等、お弁当には必要なものがありますね。

さて、お弁当の話とはうってかわって、「机は必要か」論議が我が家でありました。

子どもたちは巣立っていきました。時々かえってくる子もいますが・・。

子どもたちがいる間は、母親に机はありませんでした。台所が、食卓が母親の居場所・・

我が家の場合です。他方、そんな風潮が日本にはないでしょか？海外でもあるのだろうか・・・。

実際、専業主婦をしていると、みかけ上の収入はないので、自分の甲斐性で机が買えるはずもなく、また場所もないので、今ある食卓を片付けて本を読んだり、資格試験の勉強をしていたりしていました。

現在はというと、息子たちが残していった部屋をちゃっかり自分の書斎にして、快適に作業をしています。仕事もしているし、資格もそれなりに取得し、それを活かしての仕事もできています。

空いた子供部屋は、息子たちが帰ってくる際のゲストルームになっています。ベットはあるのですが、机がない。そこで、話は初めに戻って、机は必要か論議が起こったのです。

私は、「机は人間にとって必要です」と主張しました。だって、自分になかったことが辛かったし、今それがある事がとてもうれしいからです。シンプルに考えます。

結局どうなったか・・・・机は購入し（高くない物）部屋にセットされています。

これでいいのだ。

2024年遅ればせながら、スタートです

年末にお弁当を終了し、新年あけぞろ目の11日からお弁当スタートです。

いいお正月でしたね(^^♪

日頃家を出ている家族が大集合。我が家は息子たちが帰省しました。

社会性のある息子を育てる（息子しかいないからそうなったということもあるのですが）ことを目標に育てたので、自分でなんでもやろうとする男子に育ちました。

それがブーメランのように、自分たちに戻ってきます。

何故、毎日お弁当を作るの？・・・毎日じゃあないんだけどね・・・。お昼をわざわざ作るのは面倒くさいし・・・だったら自分で作るでしょう。

・・・そうだよね。自らはさっさと自分でご飯を炊いて、食べています。おかずもちゃんと作るからね・・・でも、それって今頃の男子であって、昔の男子にどうやって今から教育するんだい？だいたい、誰が教育するんだい？

自分で変わろうとしない、自分で変わる必要がないと思っている人は、基本的に変えられません。だから、お昼を作るのは、私が外出していても、自分の負担になってくるという現実はなかなか変えられないのだよ。