【植物性乳酸菌が豊富💕「水キムチ」】

こんにちは❣️

栄養士まさえです😊

先日、セラピストゆらさんの

診断を受けて✨

私の身体に足りないもの

植物性乳酸菌が豊富な「水キムチ」を食べると良いね！というアドバイスから🌈

早速、韓国食材店へ買い出しに行き✨

韓国料理店・古家さんの作り方を参考に

作ってみました🇰🇷

この水キムチのポイントは

アミの塩辛ともち米粉を入れて

野菜との自然発酵、

植物性乳酸菌発酵をする事💕

作りたての味はほぼ味が無く、

1日常温発酵させると

フツフツと細かい泡が出てきて、

2日目はほのかな酸味と旨味を感じる

塩味に変化する「水キムチ」💕

リンゴは食べる直前に入れると

彩り華やかになります🌈

(→1日経つとリンゴが茶褐色に変化してしまいました)

お通じが良くなり

身体の内側から元気に😊

自然発酵のパワーを再認識しました💕

それでは今日も

健康で豊かな1日となりますように😊💕