夏ミカン・ワイン

神奈川県葉山町の新しい特産品として、夏ミカンワインがNHKラジオで
紹介されていた。

今年の猛暑で夏ミカンも豊作で、4500本ものワインを生産。
また特産品を作るためには、4つの大切な事があるとも言われている。

・良い素材
・良い技術
・仲間
・地域住民に認められること

言われてみれば当たり前だが、この当たり前のことがなかなか難しい
のかもしれない。

ちなみに余り熟し過ぎた夏ミカン使うと、甘すぎるワインとなってしまう
ので、青いうちから収穫するとのことだった。

NHK第一放送