クリスマスまで毎日少しずつ切って食べるシュトーレンとお正月にとても重宝するお餅を作りました。

今日は快晴の盛岡でした。週間天気予報の１１月中に雪マークはありません。暖冬ですね(^^)



ファミリーコースの授業です。




家庭で美味しく焼けるフランスパンの「バターフィセル」を作りました。




そして「デニッシュペストリー」も作りました。
ハムとチーズ、カスタードとダークチェリー、アーモンドクリームとアーモンドの３種です。




デザートはチョコがトロリとろける濃厚チョコムースの「チョコトロリ」です(^_^)/




デジタルミキサーこね丸くんで捏ねた生地です。




たっぷりきな粉をまぶしました。




作っていたのはパンの生地ではなく「お餅」でした。お正月にとても重宝しますよ(^_^)b




そしてクリスマス定番のドイツのお菓子パン「シュトーレン」も作りました(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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