フランス発祥ブリオッシュのア・ラ・カルト

気がつけば今年の残りがすでに１／３を切っていますね。今年もあっという間でした(@_@)



元気で明るい仙台の先生と盛岡の先生が在籍されている準師範の先生方のクラスの授業です。




成形したリッチなブリオッシュの生地を




電子発酵器で発酵させています。




発酵させたらオーブンで焼成します。




丸いタイプとツイストタイプの２種類を作ります(^_^)/




焼き上がったらクリームとフルーツを飾り付けて




フランス発祥のブリオッシュ生地で作る「ブリオッシュ・アラカルト」の完成です(^_^)v




焼き上がったパンの表面にチョコペンで字を書いているのは




仙台の先生がお持ちの４種類のクリームがフィリングの「クリームパン・アラカルト」でした。




そして盛岡の先生がお持ちになっていたのは、
キャラメルソースがトッピングの「キャラメル・プディング」でした(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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