デニッシュ生地のスイーツです

教師の先生方の授業です。



デニッシュ生地を平らにのばして生地にバタークリームを塗ります。




フィリングのドライフルーツとレーズンを生地の上に均等に散りばめます。




フィリングを包んで棒状にします。




生地を編み込んでリング型に収めます。




電子発酵器で発酵させます。




オーブンで焼成します。




型から外してパウダーシュガーをして美味しいデニッシュ「クランツクーヘン」の完成です。




クランツはお花のリースなどのこと。そしてクーヘンはお菓子やケーキのことですよ(^^)




試食のセッティングが出来ました。




林檎とサツマイモのサラダです。




一緒に作った「アップルブロッサム」と「カレーパン」も試食いたします。




自分で作った焼きたてのパンやお菓子を試食する至福のひとときですね(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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