エピスヤ ブドウシュテン/ワインバー/本町駅

　四ツ橋線側の本町駅地下区に出来たワインバーですが、ビルの三階にあるので、知ってないと行き着けないかもしれません。この日はみぞれが降っていたこともあって、ビルの一階にあるロードサインとか、店の外観とかが撮影できていません。いきなりですが、突き出しのチョコレートです。

　

　もともとは、難波の歌舞伎座裏にあったんですが、なにわすじ線の工事に伴って移転してきたそうです。ワインは、店主が客の好みを聞きながら提案＆提供してくれます。メニューは、なぜかテラス席に黒板があります。

　

　最初は白ワインを飲んでいたので、イワシをオーダーしてみました。

　

　こちらは猪肉を使ったパテ。

　

　スパイシーカレーです。ライスなしでも出来るとのことだったので、ルーのみです。カレーに係わらずスパイシーな料理とワインを合わせることは難しいので、何が出てくる方楽しみだったりしました。意外なものが出てきましたが…。

　

　トイレも綺麗です。

　

(参考)

・エピスヤ ブドウシュテン(食べログ)

・エピスヤブドウシュテン(Instagram)

Gring(グリング)/バル、イタリアン/谷町六丁目駅

　谷町六丁目駅近くに出来たバルです。外観はこんな感じです。

　

　店に入ると、正面と左手側にカウンター席があります。こちらは正面のカウンター席。

　

　右手側にはテーブル席があります。

　

　店の奥にもカウンター席があります。なかなかユニークな構造です。

　

　メニューです。

　

　こちらはドリンクメニュー。

　

　肉厚角煮ピーマンがお勧めらしいので、そちらをオーダーしてみました。フードメニューにはパンプキンサラダがトップに来てたんですが…。

　

　もう一品は低温調理したできたて棒々鶏です。

　

　続いて、ホタルイカとトウモロコシのじゃがバタ醤油です。シェフはフレンチ出身と聞いていたんですが、個々までは居酒屋の逸品的料理が並んでいます。前菜気分でオーダーしてみましたが、せっかくだからメインも食べてみようということで、国産イチボのステーキです。鶏肉料理が焦がしバターソースとトマト煮込みがあって、こちらの方が手軽かと思ったんですが、棒々鶏をオーダーしてしまったので、鶏肉料理はオミットしました。これはなかなか旨かったです。特に付け合わせのマッシュドポテトが手の込んだものでした。

　

(参考)

・Gring(食べログ)

・洋食バル【Gring】　谷町6丁目　谷６　谷町　空堀商店街(Instagram)

舟田/居酒屋、和食/今里駅(大阪メトロ)

　今里駅(大阪メトロ)の1番出口を出て2分くらいのところに、新しく居酒屋がオープンしました。『馬肉・活魚・四季旬感 三本松』の斜め向かいです。何やら工事していたり、祝い花があったりしたんですが、看板が出ていないので、わかりませんでした。グランドオープンは2024年12月26日だそうです。外観写真も撮ったんですが、なぜか行方不明です。(^^ゞ。

　

　店内は、カウンター7席、テーブル席が2人×3卓、4人×1卓です。

　

　内観(2)。カウンターです。わかりにくいかもしれませんが、箸置きがすべて異なっています。奥は中庭になっていて、喫煙スペースとして使いたいとのことでした。まだ準備中でしたが…。

　

　手元の箸置きはヒラメでした。

　

　メニューです。

　

　メニュー(2)、ドリンクメニューです。

　

　突き出しです。

　

　夕食はすでに済ませていたので、二品だけのオーダーです。先ずはシャコ。

　

　アオリイカ造り。

　

　日本酒は白鹿オンリーなんですが、6種類くらい用意されていました。

　

(参考)

・舟田(食べログ)

BAR SHIMIZU/バー/肥後橋駅

　肥後橋駅近くにあるバーです。雑居ビルの二階にあるんですが、雑居ビルの入り口が怪しげなので、ちょっと入るのを躊躇する人もいるんじゃないかと思います。二階に上がって、廊下の一番奥に入り口があります。

　

　内観ですが、カウンターバック(1)です。

　

　カウンターバック(2)。

　

　テーブル席ですが、こんな席なら2人で座ってみたいと思ったりします。特に窓際席…。

　

　カウンターはこんな感じです。

　

　マンハッタン(カクテル)です。

(参考)

・BAR SHIMIZU(食べログ)

・BAR SHIMIZU -small talk-/大阪/肥後橋/BAR(Instagram)

Asso da yamaguchi はなれ。/イタリアン、ワインバー/中崎町駅

　店名を見れば分かると思いますが、斜め向かいにある『ピッツェリア・アッソ・ダ・ヤマグチ 中崎町店』の系列店で、こちらはワインバーです。ただし、斜め向かいにピッツェリアがあるので、ピザをオーダーすることも可能です。中崎町商店街を横切って、ピザが運ばれてきます。一番奥のカウンター席から、入り口付近を狙うとこんな感じ。

　

　奥にテーブル席がありますが、こんな感じです。

　

　すでに食事は終えていたので、フードはチーズのみです。先ずはゴルゴンゾーラ。黄色い皿に入っているものは蜂蜜です。

　

　ミモレではないハード系チーズが食べたいといったら出てきたのがこちら。コンテなんですが、バジル風味になっています。これは初めて食べました。

　

　ワインは、赤(グラス)を2杯飲んだんですが、これは2杯目です。

　

(参考)

・Asso da yamaguchi はなれ。(食べログ)

・アッソ　ダ　ヤマグチ　中崎町店(Instagram)

ワインスタンド ペルシュ/ワインバー/天満橋

　天満橋駅近くにあるナチュラルワインのスタンディングバーです。内観写真はありませんが、ウッディーで、余計なデコレーションもなくてシンプルです。

　

　夏なので、とりあえず泡から…。

　

　フード類はアテ程度のもので、ガッツリ系は余り用意されていません。こちらはミモレ(チーズ)です。

　

　こちらは、自家製のレーズンバター。オールスパイスが仕込まれているとのことでした。

　

　赤ワイン(1)。。

　

　赤ワイン(2)。

　

　赤ワイン(3)。

(参考)

・ワインスタンド ペルシュ(食べログ)

・Winestand Perche(Instagram)

ツキノシズク/ワインバー/中之島駅

　中之島駅(京阪電車)の近くにあるワインバーで、2週間ごとにテーマを決めてワインと郷土料理を提供してくれます。営業時間が15:00からというのも嬉しい限りです。

　

　看板もどうぞ…。

　

　先ずはビール。

　

　さて、訪問時のテーマとなっていたのはスパニッシュワインでした。泡(1種類)、白(3種類)、赤(3種類)が用意されていました。フード類も、スパニッシュを意識したものが用意されています。これは、ズッキーニのソテー～岩のり＆マヨネーズソース～です。通常ワインと海のものは相性が悪かったりするんですが、さすがはマヨネーズの魔力というか、あわせた白ワインとはまったく違和感はありませんでした。

　

　合わせたワインはこちら。

　

　赤海老の紹興酒漬け。

　　

　白ワイン(2)。

　おそらくですが、鴨胸肉のローストです。

　

　赤ワイン(1)。

　

　骨付き仔羊のロースト～グリーンマスタードソース～。

　

　赤ワイン(2)。

　

　こちらはスペアリブ。骨が外されていて食べやすくなってるんですが、一応遠慮なく、骨もしゃぶりつきました。

　

　赤ワイン(3)。ちなみにですが、赤ワイン(3)は余りに美味しかったので、2杯飲みました。

　

　チーズ盛り合わせ。

　

　

(参考)

・ツキノシズク(食べログ)

ビストロビンビン上本町/ビストロ/谷町九丁目

　上本町五丁目に出来た『ビストロ ビンビン 上本町5店』の系列店です。上本町店の方は、若者向けの店だと思ってたんですが、そうではなさそうだと言うことが分かったので、今回行ってみました。

　

　メニュー内容は、上五店とほぼ同じです。突き出しもバーニャカウダで同じでした。

　

　とりあえずビールを飲んで、次は白ワインです。この後、赤ワインがあるんですが、赤ワインの画像はありません。

　

　お勧めマークのついている黒毛和牛イチボのユッケ風です。ユッケに卵黄が添えられているというのは、せっかくの肉の味がマスキングされてしまうので、余り使うことはないんですが、こちらのユッケ風というのは、すき焼き風味わいがあるので、卵黄が合う感じです。

　

　ニュルンベンガー(小さいヤキソーセジ)なんですが、これは自家製なんですかね。超塩辛かったです。

　

　お勧めマーク2個付きの国産牛のスティックフリットです。

　

(参考)

・ビストロ ビンビン 上本町(食べログ)

・ビストロ ビンビン 上本町5店(食べログ)

ビストロ ビンビン 上本町5店/ビストロ/上本町駅

　谷町九丁目駅近くに『ビストロビンビン上本町』があって、そちらの系列店のようです。2024年08月01日の、グランドオープン当日に訪問してみたんですが、身内客が多かった以外は、特に祝い花もなく、落ち着いた感じになっていました。

　

　お勧めメニューは、アフタヌーンティーでよく見るだんだんのさらにお勧めが盛り合わせになったセットメニューのようです。牡蠣は年中食べられるようです。

　

 　店名から分かる通りで、ワインが自慢のようです。ワインメニュー(白)はこちらです。

　

 　ワインメニュー(赤)です。

　

　フード類は、Appetizer(前菜)、Salad(サラダ)、MEAT(肉料理)に別れています。なぜMEATだけがすべて大文字になっているのかについては不明です。前菜2皿くらいと、メイン1皿、あとはワインかなということで考えていました。と言うことで、先ずは、スペインアン鰯の酢漬けです。良い味なんですが、ちょっと冷えすぎかな…。

 　
　フムスは外せません。ピタパンと共に提供されます。ちなみに、メニューに付けられている炎のマークは、辛いと言うことではなくて、お勧めという意味らしいです。

 　
　ピタパンです。

　
　お姉様にお勧めを聞いたところファラフェルというひよこ豆のコロッケと言うことだったので、う～ん、ひよこ豆がかぶってるんだけどなぁ…、と思いながらオーダーしてみました。先のフムスも、こちらのファラエルもけっこうおとなしい味でした。中東系の料理は、スパイシーなイメージを持つ人も多いと思うんですが、けっこうおとなしい味付けです。もう少し派手な味付けの方が好みではありますが…。

 

 　
　ワインはこちらをオーダーしました。

　
　こちらは地中海風のカスレです。カスレというのは、白インゲン豆とソーセージを煮込んだものです。フランス南部、ランドック地方の料理です。これはうまかったです。前菜をたくさん食べてしまって、肉料理がこれしか食べられなかったので、次回は肉料理オンリーで狙ってみたいかなと思ったりもしています。

　
　胃の容量という事情があったので、本当はもう一品肉料理をオーダーしたかったんですが、チーズ盛り合わせ(3種類)にしました。

　

(参考)

・ビストロ ビンビン 上本町5店(食べログ)

ciel/ワインバー/天満駅

　天満駅近くにある、ナチュラルワインの店です。目立たないので、ちょっと入りにくいかもです。

　

　この日はトレーニング終了直後の訪問で、先ずは落ち着きたかったのでビールです。マダムはワインで始めて欲しかったようですが…。

　

　バジルフムスです。

　

　白ワイン(1)。

　

　豚リュエットサンド。

　

　白ワイン(2)。

　

　トムヤム春巻き。

　

　白ワイン(3)。

　

　赤ワイン(1)。

　

　かもロースと、バルサミコ山椒ソース。

　

　赤ワイン(2)。

　

(参考)

・ciel(食べログ)

・ciel(Instagram)

ロカス/ワインバー/大江橋駅

　アメリカ領事館近くにあるビルの三階にあるワインバーです。なぜか2.5回という表記になっていて、その理由も聞いたんですが、忘れました。一階の入り口付近はこんな感じになっています。

　

　OPEN!。

　

　看板。

　

　昔はやったコンクリート打ちっぱなしとは少し違う雰囲気ではあるんですが、シンプルでソリッドな空間になっています。隣の空間ではモデルの撮影会が行われていたりして、不思議な空間になっています。ちなみにモデルはスタッフでもあるので、撮影が終わると接客にも出てきてくれました。それはさておき、イタリア産ハムの三種盛り合わせです。

　

　ワイン(1)。

　

　肉系メニューをオーダーしたかったので、お勧めのハンバーグです。赤ワインのビシャソース。

　

　ワイン(2)。

　

　チーズ盛り合わせ。

　

　赤ワイン(3)。

　

　赤ワイン(3)。

　

　

　お誘いいただきましたので、コーヒーを飲みながらマダムと語り合ったりしました。

　

(参考)

・ロカス(食べログ)

・L’occas - bar à vin - ロカス 西天満(Instagram)

天神橋サンボア/バー/扇町駅

　まぁ、今さらブログに各店ではない有名店で老舗店ですが、店前のあじさいが綺麗でした。

　

　外観。

　

　この日は、ハイボールと、波門崎のウィスキーを頂きました。

　

(参考)

・天神橋サンボア(食べログ)

・天神橋サンボア(Instagram)

バー ロージュ/バー/東三国駅

　店名"Loge"は『ロージュ』とフランス語読みするそうで、楽屋という意味らしいです。特に目立った看板もなく、隠れ家というわけではないですが、ひっそりとたたずんでいるというのが良い感じです。

　

　軽く飲んで帰るつもりだったので、一杯目のマンハッタンの画像がないです。こちらは二杯目のアイリッシュウィスキーです。ちょっとアングルに凝ってみました。

　

　こちらが三杯目。最近マイブームになっているクロンダイクハイボールです。通常であれば、これが『ワン・フォー・ザ・ウェイ(One for the Way)』になったりします。これも画像はないです。

　

　ここで見つけてしまったのが、のっぽなボトルに入ったイタリアのリキュール『ガリアーノ』です。イタリア建築にあるコリント式の円柱をモチーフにしたと言われていたりします。これで、ハーベイウォルバンガーというカクテルを作ってもらいました。

　

(参考)

・バー ロージュ(食べログ)

・Bar Loge(オフィシャル)

Bar Opera(旧 Cafe & Bar LIT)/バー/谷町四丁目

　飲み会帰りにたまたま見つけた店です。

　

　店名は、『Cafe & Bar LIT』となっているんですが、ご覧の通りで、玄関マットが『Dining & Bar OPERA』となっています。配色もイタリアンだし…。これについて聞いてみると、「どうしてだと思いますか？」と聞かれたので、本町駅近くにあるスパニッシュの『OPERA』の系列店ですか？、と聞いたのですが違うとのことでした。

　

　ドリンクメニューなんですが、ウィスキーとカクテルに力が入っているようです。スタンダードなカクテルも数多く用意されているんですが、今回はその中からネグローニをオーダーしてみました。ジン、カンパリ、スイートベルモットを1/3ずつというカクテルで、度数は20°くらいあって、カンパリの苦みが主張してくるので、飲み手を選ぶカクテルではあります。アメリカーノというカクテルがあって、カンパリ、スイートベルモットのソーダ割りというレシピなんですが、これの度数を高めたものを作ってほしいという要望で、ソーダの代わりにジンを使ったのが始まりです。この、度数を高めてくれといった人がネグローニ伯爵で、そのままカクテルの名前になっています。

　

　こちらは2杯目のアラン。名前の通りで、アラン島にある蒸留所でつくられるウィスキーです。

　

　店名『Dining & Bar OPERA』の答合わせですが、スタッフ全員がオペラ歌手だそうです。そういえば昔、北の方にいきなりパフォーマンスが始まるダイニングがありました。この店でそう言ったライブパフォーマンスが見られるかどうかについては、確認していませんが…。

　

(参考)

・Cafe & Bar LIT(タベログ)

・Bar OPERA（旧LIT）(Instagram)

ワインバー ヨイドキ/ワインバー/新福島駅

　2023年12月にグランドオープンしたワインバーです。

　

　外観はこちら…。

　

　メニューには、それなりの値段のワインが並んでるんですが、グラスワインなら普通のワインバーと同様だろうということで、赤ワインを4杯頂きました。フードメニューを見ている限りは、普通のワインバーのように思えたので…。これは英語版ですが、日本語メニューもちゃんと有ります。

 

　

　壁には、ELEZO(エレゾー)のジビエが紹介されています。

　

　赤ワイン(1)。

　

　赤ワイン(2)。

　

　赤ワイン(3)。

　

　赤ワイン(4)。

　

　生ハムです。

　

　お勧めされたチーズ。パンとかドライフルーツとかのデコレーションがないのは良いんですが、ちょっと少なめです。

　

　これで、14,000円だったので、ちょっと気軽には行きづらいですかね。

　

(参考)

・ワインバー ヨイドキ(食べログ)

・ワインバーヨイドキ(Instagram)