Marc(天四)

　良く通るとおり沿いの店で、いつの間にか雰囲気が変わったような気がしてた。でも、店の前に出されているメニューを見るとお好み焼きとか鉄板焼きとか書かれてるので、それほど気にしないでいたところが、「あの店はええで…」、「スパニッシュ・バル」として使えるで…、との情報が…。

　で、早速突入。ビールやワインが置かれているのはもちろんのこととして、シェリー、ポート、マディラの、三大酒精強化ワインが揃ってる。グラッパまである。すごいかも…。

　取りあえずオーダーしたのは、ジャガイモのアリオリ、魚のテリーヌなど、タパスの定番。最初はトリビー、二杯目は赤ワイン、三杯目はシェリー、四杯目はマディラという飲み方をしてしまった。メニューは、紙に書かれた手書きのものが、フード用とドリンク用の二枚。メニューはこれだけだと思ってたんだけど、黒板に鉄板焼き用メニューもあったりして、ネタケース内のタパス系フードばかり選んでたら、「鉄板焼き系メニューもオーダーしてね」と言われてしまった。なので、椎茸と羊肉の鉄板焼き系メニューもオーダーした。羊肉というと、最近流行のジンギスカンばかり食べてたので、羊肉をオーダーしたときに、「何本ですか？」と聞かれて「へっ？」と思ったりした。そういえば、通常は羊肉と言えばラムチョップのことだわな。この骨付き羊肉の焼き具合が絶妙で、噛むと肉汁があふれかえる。

　フード類の味はよいし、酒類に関しては、かなり勉強されてるようです。スパニッシュなんでシェリーとかポートが置かれてるのは、必然としてマディラとは…。しかし、なんでカバがないの？。今度リクエストしてみよ。

　グランドオープンしたばかりで、ショップカードがまだ出来上がってないとのことで、電話番号とか休日とか営業時間とかはわからないです。気軽に行ってみてください。

(店 名) Marc
(ジャンル) 鉄板焼き＆スパニッシュバール
(所 在 地) 大阪市北区天神橋4-1-3
(電 話) ？
(営業時間) ？
(定 休 日) ？

Pizzeria Morita

　1991年にイタリアで開催されたピッツァ作りコンテストで、イタリア人以外ではじめて優勝した森田氏の店。カウンター10席くらいと、テーブル席が8 席くらいのスモールサイズの店で、メニューはピッツァと前菜、デザートのみ。ピッツァは980円からあるが、優勝作品のピザは2,450円で、こちらはパンチェッタ、トレビス、チーズを使ったものらしい。メンソールは、何度か店の前まで行ってみたけど、夜は満席が多いようで、ランチタイムを狙ってた。

　ランチは900円で、サラダとドリンクがつく。ピザはモツァレラをベースにしたビアンコと、トマトソースをベースにしたロッソの二種類からセレクトできるが、ハーフ＆ハーフにすることも可能。

　この日のビアンコは、パンチェッタ、ブロッコリーの芯、プチトマト。ロッソは、マルゲリータ。メンソールはハーフ＆ハーフをオーダーした。

　ビザは、オーダーが入ってから生地をこね、石窯で焼いてくれる。生地は薄めなんだけど、パリパリといった感じではなくねっとり感を残している。ブロッコリーの芯は輪切りにしてあるので、胡瓜のように見える。マルゲリータは、なんでこんなにおいしいんだと思ってしまう。
　
　惜しむらくは、生地が薄いので冷えるのも早いことかな。二人くらいで行けばいいかも。で、時間差で仕上げてもらうとか…。


(店 名) Pizzeria Morita
(ジャンル) ピッツェリア
(所 在 地) 大阪市福島区福島5-6-33　井上ビル一階
(電 話) 06-6450-0630
(営業時間) 11:30-14:30、17:00-21:30
(定 休 日) 日曜日
(店 主) 森田武司