サツマイモ「紅はるか」の収穫

2022/09/30

サツマイモです。

 

 

手前から

１畝目：紅はるか12株　植え付け5/1　２畝目：紅はるか16株　植え付け5/10

３畝目：シルクスイート12株　４畝目：安納芋12株　植え付け5/7

 

サツマイモの収穫時期は、基本的に植え付けから約5ヶ月後、

5月に植え付けしたのでその5か月後といえば10月です。

 

ということで、1畝目の「紅はるか」を掘ってみます。

掘る前に、ツルを切ってマルチをはがしておきます。

 

 

1株目

 

 

ベッピンさんが５個もついていました。

これは期待できそうです。

 

いっきに掘りました。

 

 

上出来です。

 

さつまいもは収穫してから約1〜2週間後からデンプンがゆっくり糖に変換され、

さらに数ヶ月かけてより甘さが増すといわれています。

 

収穫したさつまいもは、まずしっかりと乾燥させることがポイントです。

ツルから切り離し1本1本にして乾かします。

さつまいもが乾いたら、ついている土を払い落としてさらに日陰干しをすると、より日持ちします。

その後、ダンボールのような通気性のあるに箱で保存します。

 

上手く保存できれば、約3ヶ月と長い間さつまいもを楽しむことも可能ですよ。

 

残り3畝は中旬に収穫予定です。

たのしみ！