実は、食べるだけではありません。

白馬モンビェの畑でも「そば」を作っています。
供出したそば米（そばの実）はいろいろ加工されて、
市場にでてくる訳ですが・・・
その一つに、そば焼酎があります。
この焼酎は当館レストランでも提供していますが評判は上々。
ロックでもとてもマイルドで女性にも飲み易いと評判ですよ

可憐な白花

今そばの花がどこも満開です。
白く小さな可憐な花が、次から次へと花開いています。
この花が何週間後には結実して、１０月下旬頃には
新そばとなって私たちの食欲をそそる訳です