信州産 ～果樹園の宝石～

信州産のさくらんぼ「山形美人」です。

果樹園のルビーと呼ばれます。

真赤で甘くてほのかな酸味、食べ始めたらとまりません。




こちらは信州産の杏です。

この品種は酸味が強いため生食向きではなく、

シロップ漬けや干し杏向きなのですが、

一晩はちみつ漬けにしたら熟した実は甘くなりました

残りはジャムにする予定。

最近では西洋品種の杏も出回り、

こちらは甘くて生食向きのようです。

信州でも果物の収穫が始まりました、

そろそろ白馬もブルーベリーが収穫できそうです