本日の食材

この季節の道の駅巡り大好きです

これらは中野、小布施、小川産の食材。


白馬でも陽当りのよい場所では

「のかんぞう」や「ふきのとう（ちゃんめろ）」が出てきていますが、

もう少し収穫には時間を要しそう。


写真左下は野沢菜の菜の花。

ほんのり苦味があって、それが良いところ


この時期　苦味のあるもの「山菜」や「摘み草」を食べて

冬の間に体内に溜まった毒素＆新陳代謝が活発で出る副産物をデトックスしましょう♪