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栄養・食品機能とトランスポーター |
| クリエーター情報なし | |
| 建帛社 |
平成22年 第64回日本栄養・食糧学会大会 で「トランスポーター研究から生活習慣病克服を目指す」が企画されました。
今回、北海道薬剤師会の会報誌 「道薬誌」2017年7月号の
医療薬学 ブラッシュアップ講座で、「医薬品とトランスポーターに関する話題ー4－」 北海道大学病院 薬剤部 准教授 小林正紀先生の記事の中で
「トランスポーターは栄養物質を効率よく体内に取り込む手段として機能するが、薬物は生体にとっては異物として認識され、トランスポーターや代謝酵素によって解毒される場合が多い」
と書かれていました。
植物、食品の機能性を見た場合、トランスポーターからのアプローチも一利あるかと感じ、関係書類や文献を調べましたら丁度ぴったりの本を見つけました。
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