この時期になりますと、問い合わせが増えて、探して遠くからお越しになる方も
＜お問い合わせ先＞
札幌市白石区南郷通7丁目北5-1 駐車場有
有限会社 中村薬局 認定薬剤師 中村峰夫 011-861-2808
http://conaka2.wix.com/nakamurayakkyoku
最新情報満載の
厚真産ハスカップの小冊子が完成いたしました。
薬学的アプローチで解明されました「厚真産ハスカップ」の秘密など盛りだくさん。
以下の場所でも配布しております。
厚真産ハスカップの
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☆野菜・果物、調理法について詳しく知りたい方☆
は「マカリイズマーケット 青果部」
https://www.facebook.com/MaccaLisMarket/
平成29年10月24日 午後2時から
ＪＲタワーオフィスプラザさっぽろ１０階会議室で試食会と説明を行いました。
山口農園の山口さんがハスカップの栽培のお話を行い
私が担当しましたハスカップの基礎研究（薬学的アプローチ）の話しを行いました。
厚真産ハスカップを使ってのフェアで来月２０日から札幌駅を中心に行われます。
ショコラティエマサールが作りました 厚真産ハスカップの
「ヴレ」
厚真産ハスカップの食感を残したジュレがポイントです。ホワイトチョコレートの甘味とハスカップの酸味が絶妙でした。
ショコラティエマサールの古谷健社長と
コスメキッチンジューサリーショップ
札幌ステラプレスのコールドプレスジュース。これも厚真産ハスカップを使った２タイプの物です。
厚真産ハスカップの
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今はと言うより当初のコンセプトからの棲み分けとして
- スーパーは「生活」を売る場所
- デパートは「文化」を売る場所
でした。
今のデパートは、ブランド品に頼った場所になっている感があります。
所で、文化とは
私の定義ですが、精神的（心が）、物質的（物が）に豊かな状態
ですから、未来に夢があり、わくわく感がありました。
では、食の分野では・・・
- 旬の食材で沢山採れる（量）
- その土地ならではの貴重な食材など（質）
- 飾り付け・調理・保存法など（技）
が食文化の基本に思います。レストランや居酒屋さんでも、これらに含まれるのではと思います。
その文化を構成しているのが
- 歴史（暖簾：のれん）
- 生活の質を上げる技術や物
今のブランドは歴史だけの所が多く、こだわりの使い勝手の良さよりもデザイン重視になっています。
では、文化的な医療とは
医療費や介護費が膨大になり削減しなければならなくなり、地域で在宅での介護（地域包括ケアや地域サポートなど）を国が推進しております。
先日、介護保険を使ったいる方がこんな事を・・・
「地域の事も知らないので、買い物や用事も頼めない。来られる人は違う所から来るから、この地域で生活している生活臭がしないんだ。ましてや、仕事で来ているから、家族に頼むように気軽にもできないし・・・・」
私の薬局は、この場所で半世紀以上の歴史があります。
私の同級生は、親をこの地域に残し、本州や地方で働いている事が多く、昔からの付き合いもあり、ごく自然に助け合って医療や介護のお手伝いをしています。
地域に住んでいない、生活をしていない人（その場所でお金を使いお店を利用し、地域の活動に参加をするなどをしない）が、その地域の医療や介護の質や量、つまり地域医療の文化度を上げる事には限界があります。仕事だからと割り切りも必要ですが、自分の親や自分の未来を考えたときに、どの様な文化的医療を望むのかです。国もですが、国の顔色を観て活動する薬剤師会もスーパーの医療をしたがっています。その方が簡単だからです。
医療にも
- スーパーの医療（生活）
- デパートの医療（文化）
があります。国が薦めている地域医療や介護は前者の物に感じています。この分野は社会保障と言う美辞麗句でお金になる分野です。
家族も自分も、子孫もどれを選択するか決める時期に来ている気がします。文化的な医療には覚悟が必要ですし、それなりの長期展望に立った行動も大切です。また、医療や介護保険も評価しにくいので・・・・、この分野の薬剤師は少ないですね。この点でも薬剤師会から嫌われています理由です。
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これは一匹狼の薬剤師の話である。
門前の調剤薬局は弱体化し、
命のやりと りをする医療もついに弱肉強食の時代に突入した。
その危機的な医療現場の穴埋めに現れたのが
フリーランス…すなわち、一匹狼のファーマシストである。
たとえば、この男。 群れを嫌い、権威を嫌い、束縛を嫌い、
認定薬剤師のライセンスと叩き上げのスキルだけが彼の武器だ。
認定薬剤師、中村峰夫。またの名を、ファーマシストX。
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