酢も発酵食品になります。
お酢は、お酒に空気中の酢酸菌が入って酢酸発酵してできます。
（お酒を造っていて失敗して出来たのが今の酢の原型かもしれません・・・）
ですからお酒が元になった酢が世界各国に在ります。
また、その製造方法でも分類できます。
世界で一番の幸福度の国はどこかご存知ですか？
それは、デンマークです。
デンマーク大使館から来られてお話を聞きました。
その中で印象的でしたのは
ヨーロッパの人にとって日本の一番のあこがれでもあり一番の興味の分野が
「目に見えない文化と精神性」
だそうで、色々と聞かれるそうです。
医療の面も国のシステムも
課題解決型が特徴で参考になる事ばかりでした。
当日配布されたこの資料がとてもまとまっていて気に入っています。
北海道の自然を活かした医療の現実化のロードマップが出来そうです。
病院の薬でも、漢方薬でも効きの良い人と悪い人が居ます。
その違いは？
答えは簡単！
身体の状態なんです。
クスリが効きやすい身体の状態なのかどうかなんです。
その身体は食で出来ていますよ。身体の状態が悪ければ薬にも反応しません。
例えば病気の大半は、生活習慣病が関係しています。その生活習慣病のベースが食生活！
食事がちゃんとしていない糖尿病の人やコレステロールの高い人が食がいい加減な食の状態で薬を飲んでも治りにくいのはイメージ出来ますよね。
結局、薬の効き目を高める秘訣は、
「食」で身体の状態を整える事
それを実践するために農地を取得し、そしてその食の流通の為にカジュアルオーガニックのお店を作りました。
仕事も勉強も結果が重要視されますよね。いくら勉強時間を長くしても目的の学校や試験に合格しなければ意味がありません。その為に工夫や計画を立てるのだと思います。
では、医療ではどうでしょうか？
医療も結果を求めているはずです。
医療の結果を高める為には、「食」が重要なのです。
私が医療の結果を求めて監修していますお店
札幌市中央区南18条西16丁目2-20 駐車場完備 011-212-1421
