家政婦は見た

半熟煮卵

半熟煮卵の作り方


ラーメン屋に行くと半熟煮卵のトッピングが
このごろ多く見受けられます

脂ぎってる中年男にとって
トロトロ焼豚と半熟煮卵は重要アイテム

死期が近づいているのか
このごろラーメンをうまいと思わなくなってきました
昔は、とんこつ醤油、和歌山ラーメンなんか最高！
とか思ってたんですけど
とんこつラーメンみたいな濃いーのは
最初の一口はうまいと思うのですが
最後までその興奮が持ちません
途中で、とろとろ焼豚や煮卵があれば
アクセントで、食欲が復活します

ということで半熟煮卵大好き人間になってしまったぞ

自分で心行くまで
半熟煮卵を食いたいと思った私は
作り方を勉強しました

白身が硬く黄身が柔らかいってなかなか難しいぞ
レシピかくから一回やってみろ
うまいぞ～

まず、卵を冷蔵庫から出し常温へ
常温にしないと、お湯に入れたとき割れますぞ

お湯を沸かします
沸騰したら
そうっと卵をお湯に投入します
割れないように火加減を調節してください
卵の大きさにもよりますが
５分３０秒から６分煮ます


煮てる間に
漬けたれを作ります
タッパーに、醤油１、みりん１、酒少々、めんつゆ（かつおだし）少々、砂糖少々
濃いかったら、水少々加えます



６分３０秒経ったら

お湯を捨て、冷水に浸します
殻をそうっと割ってください
白身もやわらかいので、気をつけて殻をはがしてくださいね
少しくらい白身が割れても気にしない
ちっちゃなことは気にしない♪
わかいちこわかちこ～♪ｗｗ

向いた卵を漬けたれにつけて完了

５時間くらい漬けたら、いいお味になってますぞ



しかし
殻剥くときに失敗して、たくさん割ってしまった
割った卵は漬けれないので、
そのまま、わしの胃袋に・・・・

板東英二並にゆで卵を食ってしまった今日この頃

泣けるな・・

やるのか！？

日食

日食

７月２２日は日食だそうですね

嫁に、今日１１時頃日食やで

って言ったら

なんと言ったか

夜の？

ですと



私がご幼少のみぎりにも日食はありました
皆既日食じゃないですよ金環食でもない
普通の日食

太陽がすこし欠ける程度のもの
大人の今でも理屈はわからんけどね
太陽と地球の間に月が入るんだよな
それくらしかわからん
いいのかそれで？

まあいいか～

しかし
明日の日食に向けて
いろいろな話が巻き起こってますな

南の島で上陸を許可された旅行者以外の人が
勝手に自前の船でおとずれていると

それをまた、ご丁寧に首長が「お引取り願ってます」との
コメント・・

まあ高い金取って、予約した旅行者用に水を用意したりトイレを用意した
わけですから、しかたないのかなあ


そんなことどうでもいいんです

あと、西宮で子供用に日食メガネの作成イベントを企画したら
想像以上にガキが集まって騒ぎになったとか

で、日食メガネってなんなのって話
どうも、太陽を直接見ると網膜が焼け爛れて
深刻な被害が起こるそうですな
それを防ぐためには日食メガネでないと駄目だそうです
下敷きや、ガラスに煤を塗ったもので絶対に見てはいけません！
ってセンセーショナルな話題になってるのね


しらんかった


わしがご幼少のみぎり
調べてみたら１９６９年３月１８日ですな

万博を翌年に控え
冬の寒い中洟をたらしながら
アカギレに「桃の花」ぬってた頃の話だな


親父が、ガラスの破片を会社から持って帰ってきて
それに蝋燭で煤をつけて

これで観察しろ

って・・覚えてるわ

部分日食だからそんなに暗くもならないし
すこし欠ける程度なんですけど
煤つきガラスでずーっと見てたな～
おもしろかったし
不思議だったな


しかし
煤ガラスで観察なんて
今から言えば自殺行為なんだろうな
網膜が焼け爛れたんだろうな
今のガキはいいなあ日食ガラスなんてあって
うらやましい！


皆さんは日食見ましたか？