先日のマツコの知られざる世界でオムライスやってましたね
オムライスねえ
今のオムライスって、
チキンライスの上で、ふわとろのオムレツをわって
半生の卵をかぶったものが流行してますが
マツコでやってたのは、昔ながらの
薄皮の卵をまとった昔ながらのオムライスです
今の、オムレツ専門店にありがちな
オムレツ風オムライスは
たまごが主張しすぎてて、
それに対抗するために、
ソースが濃くなったり多くなったりで
ちょっと違う気がしてました
おいしいけどね
昔ながらのオムライス見て思い出したのは
昔小学生のころの話
千里ニュータウンの団地のなかの
市場のなかに一軒、飯屋がありました
うどん、そば、どんぶり、豚カツ、
カレー、オムライスそのへんにある飯屋です
名前忘れた
同級生の宮地さんのおかあちゃんがパートで働いてたわ
家事につかれた、かーちゃんが
たまに、その店に飯を食いに連れて行ってくれました
その時にくったのが、オムライス
ケチャップに鶏と玉ねぎとピーマンのチキンライスが
卵の薄い膜に覆われて
ケチャップがたつぷりかかっててね
ケチャップが甘くて、なんだか美味かったなあ
たまに、外でオムライスを食うけど
ケチャップライスじゃなくて、
ただの焼き飯やバターライスをたまごでくるんだもの
だったら、がっかり
色合いかなんか知らんけど、グリーンピースが入ってるやつも
がっかり
グリーンピースの食感がいや
シューマイに乗ってるグリーンピースもいらん
そんなことはどうでもいいんです
ケチャップたっぷりの玉ねぎの甘いオムライス
なんだか懐かしい
