知～らない

某メーカーのお米の研ぎ方の動画で、ザルを使って研いでいるのがあるけど、どう思いますか？
ってメールが届いていた。

なので、そのサイトを見てみたら、確かにザルを使っていた。

この研ぎ方だと、研ぎすぎてしまうか、糠が取りきれないか。
そして、毎回、炊き上がり特徴が違ってしまうのではないか？
と思うのだが。

まぁ。
研ぎ方を紹介しているのが、五ツ星お米マイスターだし。
シッカリ名前も出ているし。

美味しく炊けなくても、全ての責任は、そのお米マイスター。

自分は一切関係無い。

だから。
知ぃ～～らない！

遅し

自分に
もうちょっと
余裕があれば

色々と
アドバイス等も
出来ると思うが

今は
そんな
余裕無いし

今さら
アドバイス等って
云われても

時、既に遅し
だし！

何で
もっと前に
頑張んなかった
んだろうね？

含まれていた

夕方に、令和元年産米の年間契約数量を、５００俵（６０Kg×５００俵）を減らす事になりそうだと投稿したら、その中に、自分の産地や品種が含まれているかの、確認メールが届いた。

残念ながら、含まれていた。

令和元年産米以降、その品種を扱う予定は無い。
つまり、契約数量はゼロになったのだ。

今まで、産地からの販売協力依頼も無いし、ブランド化についての話しも無かったし。

そんな産地や品種に、自分が何かをしてあげる理由は、巨大な山が崩れ落ちる事が決まった今、もう無い。

扱いが無いから、自分が、マスメディアへ紹介する事も無いというか、もう出来ない。

なので此れからは、他の五ツ星お米マイスターに頼むか、産地で頑張ってもらいたい。

酷い年に

異常事態だな！

令和元年産米の、スズノブ本店の契約数量が、昨年の契約数量と比べて、１０００袋（５００俵）減る事になりそうである。

そうなってしまうと、ラインナップの半分が、年間販売する事が出来なくなるという、致命的大問題となる。

しかし、空き地もなく、地代が高い東京のため、長期保管出来る低温倉庫を置く事が出来ない。

したがって、売れない産地や品種は、どうにもならない。
スポット販売とするか、販売をやめるかのどちらかになってしまう。

今は売れないとしても、ブランド米と認められる程に、品種が育ってくれていれば、まだ、何とかなったかもしれない。

だが、新しい展開が見えず、頭打ちになっている品種は、もう、育てる事は出来ない。

令和元年
酷い年になりそうだ。

お腹が空かない

寝ていない
という事もあるのだろうが

この頃
お腹が空かない

だから
食べなくても
良いのたが

多分
体調悪くするだろうから

お腹空いていないが
食べるようにしている

でも
結果として
胃薬

やっぱり
お腹空いてない
のかな？

しばらく続く

この頃
自分は寝ているのだろうか

短く
１０分～３０分
寝ている事はある

しかし

寝た！
という感情は
全く思いつかない

きっと

新体制が出来るまで
ずっと
こんな状態が続くんだろう

某産地から

昨日午後。

某産地から
三ツ星お米マイスターが訪ねてきた

自分からすると
回りが田んぼばかりという
ど田舎の地域のお米屋さん

主力販売している品種も
新品種ではなく
平成８年に生まれた
旧品種だという

井の中の蛙、大海を知らず

自分の世界しか知らないから
全てにおいて知識が足りない

やる気があるのは
十分に伝わってきたが
それだけでは
どうにもならない時代

なので

先端を走るとは！
産地の米屋とは！
仕掛けるとは！
活性化とは！
地域のためにとは！
等について
３時間を越えて説明した

桁の違う情報量だったので
どこまで理解出来たかは
かなり不安ではあるが
一生懸命考える事だろう