知り合いから
「イラついてるなぁ」
とメッセージがきた。
うん！
メッチャ
イラついてる！
だいたいだなぁ～
長くなるから
話すの止めておく
知り合いから
「イラついてるなぁ」
とメッセージがきた。
うん！
メッチャ
イラついてる！
だいたいだなぁ～
長くなるから
話すの止めておく
「西島さんが紹介してあげないと、某産地のお米って、本当になくなってしまうのではないですか」って問い合わせがきた。
なので
お米マイスターは沢山いる。
五ツ星お米マイスターも数百人いる。
自分が紹介しなくても、本当に必要なお米なら、他のお米マイスターが、自分の生死をかけて紹介すると思う。
だから、特に問題はないだろうと思う。
って答えた。
お米マイスターって認定資格。
合格しているんだから、その位の事、やって当然、出来て当然。
だから、産地と関わって、ブランド化や何かをしようとして、もしも失敗したら、その関わった「お米マイスターの失敗」になる。
協力をしただけ。
意見を聞かれただけ。
助言をしただけ。
って言い訳していたのを見たことがあるが、産地は、真剣に質問しているし、聞いている。
なので、それは通用しない。
産地と関わって何かをするのであれば、自分のお米マイスター生命くらい、掛けてやれっていうの！
できなけれ
黙ってろ！
「お奨めのお米を紹介してください」って問い合わせがきた。
なので、いくつかの産地と品種を紹介した。
すると、「某産地のお米は入らないのですか？」と、また問い合わせがきた。
だから、「産地のブランド戦略の考え方が全く見えないし、栽培基準や出荷基準も判らないし、栽培している地域の足並みも揃っていない。だから、既に売れない産地と品種に成り下がっているから、紹介する価値がない」って答えた。
それにしても、某産地のブランド戦略って酷いと思う。
産地が戦略を作らないから、消費者は関心を持つ事もなく、買う事すらないまま忘れてしまった。
自分の店でも、完全にアウト。
厄介米になってしまっている。
だから、新米契約も無い。
多分、誰も、何も言わないと思うし。
プロなら
プロだと言うのなら
今、言っていい事
今、やっていい事
そのくらいの事
判るはずだ！
そして
言ったらどうなるか
やったらどうなるか
その結果も
判るはずだ
言われたからとか
批判されたからとか
言い訳が惨めで
見苦しい
そんな醜態
プロなら
さらさない
「お米の研ぎ方って、そんなに大事な事ですか？」って質問がきた。
とっても大事。
お米を研ぐというのは、料理の下ごしらえと同じ。
美味しさのためには、手を抜いてはいけない、絶対に必要な事なのだ。
「お米を洗う」と言うお米マイスターがいるけど、アホかって思う。
「洗う」と「研ぐ」は、全く違う。
「考え方が古い」と言ってきたアホもいたが、違うものは違う。
それすら判らないお米マイスターって？
間違いを平気で口に出来るお米マイスターって？。
お米を見下しているんじゃないの？
和食を馬鹿にしているんじゃないの？
これから新米時期。
色々なマスメディアが「新米特集」をするだろう。
その時、「お米を洗います」って言うお米マイスターがいたら、笑ってやってほしい。
マスメディアと付き合うのであれば、ある程度の妥協が必要な事は解っている。
そうしなければ、マスメディアに紹介してもらえないからである。
なので、マスメディアと付き合うときは、いつも、「紹介してもらえるだけで、ありがたい」と考えるようにしていた。
しかし、自分が妥協してまでも、マスメディアに出る意味、つきあう意味が、段々となくなってきた。
自分は、産地のため、地域の将来のため、お米のため、和食のためと、語る一言一言に想いがある。
だから、番組の考え方だといわれても、譲れないものは、譲れない。
それがこの頃、マスメディアから「ちょっと面倒臭い、内容に口出しをする」と言われるようになってしまった原因。
既に、産地の限界は越えている。
このままだと、日本のお米は１０年持たない。
全国のブランド米は消え去ってしまう。
なので、駄目なものは駄目と言う。
いい加減な情報は、完全に否定する。
面白さだけを必要とするなら、産地の現実を知らない、地域農業を知らない、ブランド米１つ作れない、その辺のお米マイスターで良いんじない。
マスメディアともめている。
自分が出るとか出ないではなく、「お米の研ぎ方」の、情報の出し方について。
以前、同じ番組で、自分の提案している研ぎ方を紹介しているのに、それを無かった事にして、ほとんどの消費者が、美味しく炊く事が出来ない生産者の研ぎ方を紹介し、そのクレームのほこ先が、自分になってしまい、大迷惑となって、ブチキレた過去があるからである。
なのに、また生産者の研ぎ方を紹介したいと言ってきた。
だから、「なら出演しないというか、その内容なら、怖くて出演出来ない。なぜ、自分の研ぎ方では駄目なのか？」と言った。
「上司と相談してから返事をする」となったが、多分、自分は出ない。
何時も思うんだが。
「なぜ、自分が作ったお米しか研いだ事がない、生産者の研ぎ方を紹介しなければいけないのか？」
「研ぎ方を紹介するなら、精米したてでも、古くなったお米でも、さらに、産地や品種が違っても、お米の品種と特徴と食味が出るやり方を、教えるべきだと思うのだが！」
「他の番組で紹介していない研ぎ方を、あえて紹介しなければならない理由って何？」
ある人から「この頃、自分ではなく、他のお米マイスターが出てる、なんで出てくれないの？」って言われた。
自分は、誰もが「お米って美味しい。食べるの楽しい」って思ってもらえる情報を出したい。
番組の都合なんて、自分には関係無い。
出なくなった理由の１つには、こんな事もあるのだ。
知り合いから「福井のいちほまれのブランド戦略って、何割の成功だったと思う」って聞かれた。
４割程度。
甘く見ても、５割には届かない。
って答えた。
すると、
「結構話題になったし、他県のブランド戦略と比べれば、全然いいじゃん。それでも、そんなもんなのか？」って聞いてきたから。
表面的にはね。
しかし、中味が駄目だったんだよ。
時間が足りない、人が足りないもあったけど。
そんな事は、初めから想像できていた。
そのための戦略だったはず。
正直、半分も成功していないから、今年の新米戦略が作れない。
データが無いから、分析が出来ないし。
って答えた。
そしたら、
「相変わらず、厳しいし、冷めてぇ～な」って言ってきた。
当たり前じゃん。
失敗したら、消えるんだぜ！
今朝から
肩から上に
上がらなくなっていた
左腕が
痛いが
上がるように
なっている
多分
福井県の往復で
パソコン入りのバックを
ずっと担いでいたからだろう
俗にいう
荒療治
というヤツだな
お米の消費拡大に貢献してくれているし
気楽に食べられるし
嫌いな人ほとんどいないし
色々と言われてはいるが
自分は応援している
コンビニのおにぎり
だけど
今日買ったの
美味しいくなかった😢⤵️⤵️
２個買ったけど
お米の品種も違うし
米粒の食感も違う
１つは硬かった😭
おにぎり工場が違うからだろうが
悲しい😢💦
ウルウル😭😭😭💦
