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「これからお米はどうなるのか、西島さん判ってますよね、そろそろ黙っていないで、消費者のためにも喋ってもらえませんか」
という問い合わせ
自分としては
喋る気持ちもなければ
あれこれ説明する気も無い
何故なら
色々な米屋が話しているわけだし
メディアも色々な説明を
何度もしているのだから
今更
自分は必要無いでしょ（笑）
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今日の午前中
東京医療センター行ってきた
本当は電話で済ませたかったのだが
全然電話がつながらなかったので
面倒臭くなって
直接行ってきたのだ
内容としては
いたって単純な事だったので
東京医療センターに滞在時間は
たった２分！
なのだが
往復時間は４０分（笑）
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土鍋ごはんは
お米の品質の良し悪しや
お米の研ぎ方と浸水で
かなりの違いがでる
昨日使用したお米は
元々割れているお米が多く
さらに研ぐ事で割れるという
最悪の産地・品種だった
当然
「これヤバイだろうな」って
思いながらも炊いてみたら
やっぱり
土鍋の底にご飯がベッタリで
酷い炊き上がりだった
底に貼り付いたご飯は
潰れていて剥がれず
土鍋の底に近いご飯も
ご飯粒は潰れていて
食感もベタッとしていた
完全に失敗作
お米が割れたらどうなるのか？
自分がメディアで言っている事を
まさに証明したと思う
