■「痩明樓」・「四季茸麺」
私のブログは、暫くの間、仙台市内の飲食店を食べ歩きした内容を書き込みたいと思います。
今日は、仙台市青葉区中央にある中国料理「痩明樓」で食べた「四季茸麺」です。
漢方や野菜を取り入れた薬膳料理のお店で、「四季茸麺」は、キノコをふんだんに使った醤油ベースのあんかけスープ、椎茸やなめこ、しめじ、えのきといった数種類のキノコがたっぷり入っていました。オイスターソースが隠し味でコクのあるラーメンになっていました。
麺類のあんかけスープは中華ならではの料理と思っていますが、たまに食べるあんかけスープは、絶品と言うほかありませんでした。
★「痩明樓」（仙台市青葉区中央1-10-25 EDEN内）