柿仕事のその後

ひょんなきっかけから柿酢作りに挑戦しました。

今はどの段階なんだろう。↓

ブクブク泡が出始め→

ちょっぴり嫌な臭いがしてきて→

今はやさしいお酢の香りがしています。

浸け混んでから１～３ヶ月で濾すと出来上がりとか。

１～３ヶ月後が楽しみです。

あちこちからひょんな出会いでさわし柿をたくさん頂きました。

右△３個は地元のさわし柿、

左△３個は庄内地方のさわし柿とか、

上▽３個は友だちから頂いたさわし柿です。

柿大好きのおばちゃんはどれも美味しく、味の違いを言葉で表現できません。

毎日有りがたく頂戴しています。

ひょんなきっかけから干し柿作りにも挑戦しています。

おばちゃんとの相性はざる干しですが、（↓柿酢作りの余りを干したもの）

“麻紐の干し柿も作ったら❗️”と柿と麻紐を持たせられ、紐干しに挑戦しました。

麻紐の寄り目に挟むだけのやり方、これなら誰でもすぐに干せます。

おばちゃんはベランダの空きスペースに干しました。

25個の試し干し、どうかうまく干せますように。