アイスプラント♪

Ｋも得意のサラダを・・・・・

去年、石巻でＹ子さんが
「珍しい野菜なのぉ、美味しいのよ」って、アイスプラントとトマトのサラダを出してくれた。
初めての食感・・・シャリシャリと軽い歯触りで塩気がする、葉には水滴がびっしりついている。

美味しかった！
でも、近所のスーパーでは中々見る事がなかったけど・・・最近、売っている。
確か、カニーさんのブログにも出ていたなぁ。


早速、Ｋが得意のサラダに使った。
本当に美味しい、二人ともクセになりそうな美味しさ！

Ｋの気まぐれサラダです♪

材料は冷蔵庫に残っている野菜なら何でもＯＫ！
昨日は、
アイスプラント、アスパラ、プチトマト、胡瓜、セロリ、サラダほうれん草、茗荷、
それに、ハードチーズを削ったものとカリカリに炒めたベーコン。
ドレッシィングは、
塩胡椒にオリーブ油とバルサミコ酢、醤油がほんの少し・・・分量は相変わらず分からない！