魚栄さん♪

　　　
今日は、筋子の初物があったので、
なるべく小さいのを選んで、「いくら」にして出汁醤油に浸けて貰う。

若旦那の「岩牡蠣もそろそろ終わりですよ」の声に、すごーーく食べたくなった。

いつもＫに「食べられる分だけ買うんだよ」と言われているから、
　　　　　どうしてもブレーキがかかる。　　　

今日は、どうなるのかなぁ・・・
本鮪は量が少な目だから、いつものヅケ丼の量を少なくするのか？、
または鮪とレタスの和風サラダか？？、

牡蠣は、そのままか？、または、軽く焼くのか？？、Ｋが作る夕食が楽しみです



「カジキ」は、酒で洗ってから、味噌、味醂、酒、豆板醤につける。
　明後日か、その次の日に焼いてもらおう(*^^)v



仕入れ担当と、調理担当・・・こんな感じが好きです