昨日の夕食から・・・昼食の水餃子まで

２０２１年０５月０９日、日曜日・・・

久しぶりで、我が家の昨日の夕食から載せます

 

昨日の夕食は、豚ロース肉の厚切りを塩麹に漬けて焼いたもの

 

漬物は「山東菜」の即席漬け

 

今年、初めての小ぶりのサクランボ

 

今日の朝食は、ハムのサンドイッチ、珈琲と甘酒とヨーグルト

 

昼食は先月にＩさんと作って、冷凍しておいた餃子を水餃子に！

 

餃子の簡単なレシピ

キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜、大葉、豚挽き肉１４０ｇ、

塩、胡椒、砂糖小さじ半分、醤油、胡麻油、オイスターソース

 

ニンニク、生姜は微塵切り、ひき肉、調味料も全部、ポリ袋に入れて

茹でたキャベツとニラは水気を絞り、微塵切りにして、ポリ袋に！

余裕を持たせて入り口は閉じ、後はポリ袋ごと上から良く混ぜる

袋の端に具を１ヶ所に集め、袋の上は止めて、端を少し切っておく！

 

ここまでは、Ｉさんに切って貰い、簡単！！

 

餃子の皮の中央より上に、半分に切った大葉を２枚のせて、

その上に、餡（餃子の具）を少し乗せて、皮を半分にたたむ

餃子の皮に餡と大葉を入れ周りに水をつけて、ただ半月に合わせる

（皮にひだは、寄せません）

バット、２枚に２５個の餃子を並べ、くっつかないように

クッキングシートを間に入れ、ラップをかけて冷凍にする

バラバラになったのを、袋に入れ直して、保存します

このやり方だと、くっつきませんし、

いつでも、使えて便利です（笑）

水餃子の作り方は、Ｋが作ったので書けませんでした