塩麹を使って・・・

一昨日は野菜炒め、餡かけ風がメイン！
鶏のムネ肉を塩麹で揉んで、野菜（竹の子、白菜、ピーマン、人参、シメジ）と
炒めて塩胡椒・・・最後に薄めの片栗粉でトロミをつけたもの。





昨日は豚のロース肉を塩麹に塗して、
生姜と玉葱の薄切りと合わせて、焼いてくれました。
仕上げはオイスターソースと少しのお醤油。
付合せは、ポテトサラダとキャベツ、大葉、茗荷、柚子の刻んだものでした。

塩麹を使って、豚肉は勿論のこと、安い鶏ムネ肉も美味しくなりまーす♪