広島へ

　先日の神戸での美容セミナーの報告のため、hiroeママのところに

行ってきました。

 

夕方misakoさんに連れられて中新地（中区薬研堀）の　

秋田料理　Ｓugi家（すぎや）へ・・・・・・　ＢＡＲのような外観です。

　

ドアを開けるとカウンターが・・・・・

ほんとに、ここ秋田料理？？

１階はカウンターだけのようです。

２階へ案内され・・・・・掘りごたつ仕様のお部屋のテーブルのまわりには、

本日１０人・・・・・misakoさんはじめ、全員事業主・・・・つまり社長

そんな鍋会に私もちゃっかり入れてもらったわけで・・・・・

秋田出身のマスターが、きょうのために真たらを１匹仕入れてくれたそうです。

 

新鮮なので・・・・・・生の白子です。これが絶品でした～～～～

 

真たらの、この身の厚さ

 

ジジャーン！！たっぷり白子です。誰かが、脳みそみたいと・・・・・

これを鍋の中にどか～～～～ん！！と入れまして・・・・

 

鍋は味噌味のスープです。

 

 

秋田名物いぶがりっこ・・・・・・たくあんの燻製・・・・・・はじめて食べました。

 

むかごの素揚げ・・・・・・これもはじめて！

 

 

むかごって何？

山芋の地上部分にできる直径１センチくらいの大きさの球芽だそうです。

 

 

とにかく、おいしくて、体ぽかぽかあったまりました～～～～～　

misakoさんいつもありがとう！！