北海道の阿寒町(釧路市)に「赤いベレー」と言う温泉宿泊施設があります。
その中のレストラン鶴でエゾシカ料理を出しているのですが、「エゾシカバーガー」なる物があります。
去年発見して以来、「エゾシカバーガー」が気になっていたのですが、先日行ったときに食べてみました。
「エゾシカバーガー」は単品で300円(ポテト付きは400円)でテリヤキソースかデミグラスソースが選べますが、今回はデミグラスにしてみました。
早速、食べてみると普通のハンバーガーと変わらない味でした。肉も柔らかくジューシーで美味しかったです。味としてはマク○○ルドより全然美味しいです。肉質も非常に良かったです。
機会があったら、是非召し上がって見て下さい。
今、鹿がふえて大変なようです。
牧場のように鹿を飼って食肉にしているようです。
加工の仕方によってはヘルシーで美味いそうです、
鶴も増えすぎてこんな事に・・(笑)
鹿肉は脂肪分も少なくヘルシーですよね。味も意外と牛肉に近いですし、良いものなら安い牛肉より全然美味しいですね。
鶴ですか・・・。江戸時代の文献などに鶴を食べていたことが書かれているらしいです。
まあ、鳥ですので食べても美味しいとおもいますが・・・。
それにしても、食べ物の写真が多い(笑)
食べ物写真のコーナーも設置してはいかがでしょう?(笑)
美味しかったですよ。しかも牛肉よりもヘルシーですし・・・。
そのうち食べ物のコーナーもやってみたいと思っています。
この黒いものがデミグラス?なのですか??
それともお肉??
是非、食べてみたいでっす♪
美味しそう~♪
全体的にデミグラスソースがつけてあります。写真では黒く見れますが、実際はもう少し茶色いです。(携帯のカメラですので・・・)
お肉は普通のハンバーグと同じような色でしたよ!多分、鹿肉だと知らなければ単なるハンバーガーです。でも、結構美味しいですよ!