とらやさんの和菓子です
「黒葡萄」（￥470＋税）、黒砂糖の琥珀羹。漆のようなつややかな黒！美しい
中はなんと白あんでした！
六本木のミッドタウンの企画展にあわせた限定菓子です。
こちらは「籬の緑」（まがきのみどり）（￥500＋税）。読めない（笑）
籬に絡む、青々とした蔦の葉を表したお菓子だそう。青々？と思ったのだけど・・・
お餅がみどりだったのね！ 気がつかないほど新引粉がぎっしり。そして薄い！！！ なめらかな御膳あん（こしあん）。
おいしかったなー。
ミッドタウンの企画展「見て味わう 和菓子の食品サンプル」展（2023.2.24～6.28）
そういえば、とらやさんでもサンプル、使われてますよね。
お赤飯のサンプル。ホンモノと同じように細かな行程ですね！
あんみつ
季節の羊羹も！
サンプル展は終了してしまっていますが、現在は、夏休み企画で羊羹の特別展を開催しているようですよ。どんな展示かな。限定メニューもあったらうれしいな。
