香辛料その後２

チリペッパーでもラー油ができるとか小耳に挟んでいたので自作してみる。
ネットでいろいろ調べるも、これだ！って言うレシピが探せなかったので、なんか適当に作ってみた。

【材料】
ねぎ
にんにく
しょうが
チリペッパー
サラダ油
ごま油
水

・チリペッパーに水をかけて焦げるのを防止させる。
・サラダ油を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを投入。
・香りが出てきたらチリペッパーの上に注ぐ。
・風味付けにごま油を入れる。

で、できたのがこれ。
香りがいまいちだけど、まあいいんじゃないの？