白味噌

この時期だと2週間で出来るって言うから作ってみたら、ほんとに出来た～♪
麹が多いので、やっぱりすり鉢で擦ったほうが口当たりはいいみたい。
それで余計に白くなるんだね。
これほんと簡単で美味しかったから次も作るわ。
塩麹みたいに毎日かき混ぜなくていいし楽だった。