揚げないコロッケ

3連休中、一歩も外に出てないかも？
ゴミ出しには行ったけど。
風邪を引いてからまだすっきり治らないのでフィットネスにも行けてないし。体重計に乗るのが怖い～((( ；゜Д゜)))ガクガクブルブル

で、買い物にも出るのが億劫だったので、家にあるもので夕食作り。まあ3日目ともなると食材も限られてきちゃいますね。コロッケなら作れそうだったので今夜はコロッケにしました。
そう言えば油で揚げずに作れたなぁ、なんて思って検索。
いろいろレシピを見て、後は自己流に。
なんてことは無い、パン粉をフライパンで油少量で炒めてキツネ色にして、それをまぶしてオーブンで焼くだけなんですね。タネに直接まぶすので、パン粉がきれいにつかないのが難点かな。
でも、そこそこおいしいコロッケが出来ました。