＜伝統野菜＞ 山形 畑いものこ

　「畑いものこ-はたいものこ」

　【産地】最上地域＞新庄市本合海畑

　【特徴】孫芋は細長い形のものが多い。

　【食味】柔らかくぬめりが強く、芋煮、煮物で食べるとおいしい。

　【来歴】最上川の舟運文化の中で種芋がもたらされたと考えられている。昔から畑作が盛んだった畑地区で地区の宝とされていたのが「畑なす」「畑いものこ」「畑うり」だった。畑なすはH22に最上伝承野菜に認定されたが、畑うりは現在では栽培が途絶えている。

　【時期】10月中旬

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