＜伝統野菜＞ 滋賀 弥平とうがらし

　「弥平とうがらし」

【生産地】湖南市

【特徴】光沢のある鮮やかなオレンジ色の実で、強い辛みがある。タバスコの3倍、鷹の爪の2倍もの強烈な辛さ。

【食味】辛さの中にひろがる甘みと、鼻をすっとぬけるような芳醇な香りがある。

【料理】カレー、ピリ辛スープ

【来歴】100年以上前、朝鮮半島から持ち帰ったという説。

【時期】8月～10月

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