＜B級ご当地グルメ＞ 滋賀 びわ湖ＢＡＳＳバーガー

　「びわ湖ＢＡＳＳバーガー」

　びわこ近鉄レストラン（大津ＳＡ下り線）が、「ブラックバス」を食材化！ 
　２月１日（水）から、『びわ湖ＢＡＳＳバーガー』を発売します！ 　平成２４年１月３１日
 
　近鉄が直営で運営しているびわこ近鉄レストラン（大津ＳＡ下り線）では、琵琶湖に生息する「ブラックバス」を食材として使用した『びわ湖ＢＡＳＳバーガー（３８０円）』を２月１日（水）から発売します。「ブラックバス」を食材化した商品の発売は、全国のサービスエリアでは初めてとなります。 
　「ブラックバス」は環境省により特定外来生物に指定され、滋賀県の駆除事業対象となっている外来魚です。これまで、そのイメージや取扱いにくさから食材としてはほとんど流通していませんでしたが、スズキの仲間である「ブラックバス」は淡白な白身魚で、実は大変美味しい魚でもあります。 
　『びわ湖ＢＡＳＳバーガー』はお客様のご注文をいただいてから調理するため、揚げたてでサクサクの食感をお楽しみいただける、おすすめの商品です。 
　このたび、「ブラックバス」を食材化しハンバーガーとして発売することで、食材としての「ブラックバス」の認知度を向上させ、地域に根ざしたサービスエリアとして、地元らしさや地域の魅力をお客様にお伝えしていければと考えています。詳細は下記のとおりです 
　【発売開始日】 ２月１日（水） 
　【発 売 場 所】 名神高速道路 大津サービスエリア（下り線） 
　びわこ近鉄レストラン内「デリ＆カフェ 満点星」 
　【価 格】 ３８０円（税込） 
　【販 売 時 間】 平日：９時から１８時まで／土日祝：８時から１９時まで

＊https://www.shiga-create.jp/moa/archives/detail/id/4032/cate/gourmet/ より