＜日本酒メーカー＞ 山形 千代寿虎屋酒造

　「千代寿虎屋酒造」

　千代寿虎屋株式会社（ちよことぶきとらや）は、山形県の清酒製造業を行う酒蔵である。寿虎屋酒造株式会社の分家。

　沿革
　1922年（大正11年） 虎屋本店8代目当主大沼保吉が、寒河江の造り酒屋「石山佐助」の酒造工場を買収して虎屋第三酒造場として創業。
　1940年（昭和15年）虎屋より分離独立し「虎屋寒河江酒造場」と改名。次男大沼義之助が2代目経営者となる。
　1952年（昭和27年）「千代寿」の商標を登録。
　1960年（昭和35年）社名を虎屋酒造合資会社に変更する。
　1976年（昭和51年）全国で初めてチェリーワインの製造販売を開始。
　1984年（昭和59年）10月社名を千代寿虎屋酒造合資会社に変更し、長男の大沼保義が3代目社長となる。
　2012年（平成24年）1月大沼保義は千代寿虎屋株式会社会長就任。長男の大沼寿洋は社長となる。

　千代寿虎屋酒造　山形県寒河江市南町2-1-16

＊Wikipedia より

　代表銘柄

純米大吟醸　虎睡 千代寿
外観は透明感と輝きのある色合い。青りんご用のフルーツ感を感じる香りと美山錦のすっきりした舌ざわり、透明感が最後まで細く長く残るイメージでしなやかな後切れ。

原料米　美山錦（山形県大江町産）
精米歩合　48
アルコール度数　15
日本酒度　2
酸度　1.3
淡麗度　淡麗
甘辛度　やや辛口