回転紀行～廻鮮家寿司道さん

今日は、廻鮮家寿司道さんへ　最近、奈良に行ってないなぁ…　紅葉もきれいだろうし、今日は行って来よう♪　珍しく回転寿司以外の目的も付けては回転寿司へ(つまり結局は回転寿司なのですが…)

「まぐろ山盛り軍艦(190＋税)」まぐろをたっぷりと盛り付けられたもの　このまぐろ、旨味がしっかりありました　生まぐろを使ってくれていたのだと思います　これは、お店に行くと毎回の様にいただいてしまいます　鮪はその日お楽しみ？　日によって使っている鮪が異なる様です　あくまでお店でさばいた鮪の端材を使っている様ですね

「シーフードサラダ(120＋税)」よくあるシーフードサラダです　結構山盛りだったのでついつい　廻鮮家寿司道さんのは、メーカー各社ある中でも濃厚な味付けのものでした　こういうのもよくできているなぁと思います　スーパーなどでも売られていますが、サラダを食べる際にこれを添えたり、ビールのお供だったりと、日常生活でも何かと活躍する食材になっています♪
「海鮮軍艦(120＋税)」お店でさばいたネタを鰤、鯛等、数種類集めて、細かくしてたぷりと、盛り付けて軍艦巻きにしたものですね　もみじおろしと葱のトッピングです　これも、ボリュームがあるお得な軍艦巻きだと思います

「生本まぐろトロ鉄火(390＋税)」近大(近畿大学)生まれ天空マグロとありました　「天空マグロ？」このブランドを聞くの初めてでしたが、近大の育てた苗種を出荷、熊本天草で養殖したものだそうです　本鮪の完全養殖を達成した近大ですが、苗種の出荷も軌道に乗っていたようです　ちょうど流れていたので細巻きでいただきました　本当に脂が凄くのっています　いい意味でクセがなく脂が凄くしっかりあり、美味なものでした！
「巻きずし(160＋税)」寿司道さんの巻き寿司は私も以前からのお気に入りなので♪　大きな玉子に、干瓢もたっぷり、胡瓜、椎茸を甘めに味付けたものでした　甘めな味付けもいいものですし、胡瓜も新鮮なのか食感もしっかり、存在感も凄くあり美味なものでした♪

「たこ梅軍艦(120＋税)」生っぽい蛸の吸盤のところの比率も多めなもの　その食感吸盤の食感と、中心のところの生っぽい食感もなかなかなもの♪　梅肉の存在感も凄く相性がいいものですね　ネタの下にある大葉とも相性がいいと思います　胡麻のトッピングです

さて、次は何をいただこうか…　そう思っていたら電話が…　どうしても今すぐ大阪に帰らなければならなくなり、お店を出る　〆に何をいただこうかと考えていたタイミングでのこれはつらい…　悔しいので、また近いうちにお店に行かせていただきます

回転情報～かっぱ寿司さん「モバイル会員様ご登録 もうすぐ100万人記念キャンペーン」

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【実施期間】11月10日(月)～16日(日)