今日は、江戸前回転すしとれとれ屋さんへ 春の限定メニューが登場しましたので行ってきました 関西では、老舗の高級回転寿司店と言っていいのかもしれません 関西では、結構有名な、和食の音羽さんの系列です！
「鯛昆布〆ロール(280)」鯛の昆布〆のロール寿司です 塩昆布のトッピング、大葉と甘い梅肉を酢飯の中心に入れてくれています ほのかな梅肉で、春らしい雰囲気の見た目もいいですね 食べてみると、凄くいい具合に昆布〆にされていて凄く美味なもの 梅肉と、大葉の爽やかな存在感も凄く相性が良かったです♪
「雛かご毛毬(194)」ひな祭り期間(今日まで)の限定メニューだった様です 手毬寿司などとよく言われる小さな丸くしたお寿司です 鮪(包丁を入れたシート状の玉子のトッピング)、サーモン、鯛の3つです 見た目に、かわいくて綺麗なものですね
「鯵(194)」綺麗な色をした時鯵が流れていましたのでついつい手が伸びてしまいました 凄く鮮度がよくクセが無くて、甘味もしっかりと感じられるものでした 期待していただきましたが、期待以上でした♪
「青柳(バカ貝)(194)」大葉を下にのせて、青柳をのせ酢味噌も少しトッピングしたものです 青柳自身も旨味もしっかり旨味もしっかり感じましたし、大葉の状態もよかったのか「鯛昆布〆ロール」と同じく凄く存在感がありました
「まぐろアボカドロール(194)」海老、玉子、胡瓜を逆巻きにして、鮪とアボカドをのせたロール寿司、マヨネーズのトッピングです なかなかにバランスもよく美味なロール寿司に仕上がっていました
「菜の花天麩羅握り(140)」菜の花の天麩羅のお寿司です テーブルにも岩塩が置かれているのですが、あらかじめ岩塩を振ってくれていて「そのままでどうぞ！」と言ってくれましたのでそのままでいただきました 結構菜の花も大きくボリュームがありました 菜の花の天麩羅ってこんなに美味しかったっけ？ 菜の花自身もいいものを使ってくれていたと思いますが火加減等、ちゃんと調理されていたからなのだと思います♪
「おくら胡麻和え(108)」擦り胡麻にさりげなく唐辛子も加えてくれている様でしたが、オクラと和えたものです 胡麻ペーストなども使われているのか？ オクラを絶妙な味に仕上げてくれています 居酒屋の付き出しなんかでこんなの出てきたら嬉しいなぁ？なんても思ったりします お酒にも合うと思います
「たこやきふうイナリ(140)」江戸前回転すしとれとれ屋さんでは、お子さまメニューというのが幾つか登場してくれています(なので名前に漢字は使われていません) 手毬寿司に丸くした酢飯に甘だれ、小さく切った蛸のトッピング これに串を刺してくれていて、タコ焼き風に見えます 作るのに手間がかかりそうですし、注文していいのかなぁ…と思いつつ注文しました すると、タッチパネルでゲームが！ なんか気まずい様な気がして、当たるな〜！と思っていたら外れました このタイミングで、注文が重なっていたようで厨房の皆さん凄く忙しそう そんな中作ってもらいました(本当に申し訳ない) 味は、江戸前回転すしとれとれ屋さんの凄く美味なジューシーな「イナリ(140)」を使ってくれていたようで美味なものでした こういう、子供さんが喜びそうなお寿司はいいですね♪
お子さまメニュー、例えば、「サーモンおやこ」など、ミニチュアサイズのお寿司が乗せられてたり、「お子さまざんまい」の様に可愛いお寿司があったり、こういう試みは、高級店ながら、ファミリー客、親子孫三世代のお客さんにもちゃんと向き合ってくれています 大手均一店の様にはなかなかできないようなこういった手間のかかるお寿司が揃っているのは嬉しいですね♪ 私が帰る直前、隣席に来た親子孫三世代のお客さん、小学生くらいの男の子「ここ、ゲームあるよな！」と、弟君に言ってワクワクしていました 高級店には珍しいこういった取り組みですが、新メニュー募集の、「すしコンテスト」や、「すし教室」も実施しており、子供さんを大切に考えているお店だと思います
勿論、音羽さんの系列ということもあり、調理の腕はちゃんとあります♪ どれもレベルが高く、昨日行った、海鮮回転すしさんきゅうさんの様に、大人も満足でき、親子孫で行くのに凄くいいお店だと思います♪
「鯛昆布〆ロール(280)」鯛の昆布〆のロール寿司です 塩昆布のトッピング、大葉と甘い梅肉を酢飯の中心に入れてくれています ほのかな梅肉で、春らしい雰囲気の見た目もいいですね 食べてみると、凄くいい具合に昆布〆にされていて凄く美味なもの 梅肉と、大葉の爽やかな存在感も凄く相性が良かったです♪
「雛かご毛毬(194)」ひな祭り期間(今日まで)の限定メニューだった様です 手毬寿司などとよく言われる小さな丸くしたお寿司です 鮪(包丁を入れたシート状の玉子のトッピング)、サーモン、鯛の3つです 見た目に、かわいくて綺麗なものですね
「鯵(194)」綺麗な色をした時鯵が流れていましたのでついつい手が伸びてしまいました 凄く鮮度がよくクセが無くて、甘味もしっかりと感じられるものでした 期待していただきましたが、期待以上でした♪
「青柳(バカ貝)(194)」大葉を下にのせて、青柳をのせ酢味噌も少しトッピングしたものです 青柳自身も旨味もしっかり旨味もしっかり感じましたし、大葉の状態もよかったのか「鯛昆布〆ロール」と同じく凄く存在感がありました
「まぐろアボカドロール(194)」海老、玉子、胡瓜を逆巻きにして、鮪とアボカドをのせたロール寿司、マヨネーズのトッピングです なかなかにバランスもよく美味なロール寿司に仕上がっていました
「菜の花天麩羅握り(140)」菜の花の天麩羅のお寿司です テーブルにも岩塩が置かれているのですが、あらかじめ岩塩を振ってくれていて「そのままでどうぞ！」と言ってくれましたのでそのままでいただきました 結構菜の花も大きくボリュームがありました 菜の花の天麩羅ってこんなに美味しかったっけ？ 菜の花自身もいいものを使ってくれていたと思いますが火加減等、ちゃんと調理されていたからなのだと思います♪
「おくら胡麻和え(108)」擦り胡麻にさりげなく唐辛子も加えてくれている様でしたが、オクラと和えたものです 胡麻ペーストなども使われているのか？ オクラを絶妙な味に仕上げてくれています 居酒屋の付き出しなんかでこんなの出てきたら嬉しいなぁ？なんても思ったりします お酒にも合うと思います
「たこやきふうイナリ(140)」江戸前回転すしとれとれ屋さんでは、お子さまメニューというのが幾つか登場してくれています(なので名前に漢字は使われていません) 手毬寿司に丸くした酢飯に甘だれ、小さく切った蛸のトッピング これに串を刺してくれていて、タコ焼き風に見えます 作るのに手間がかかりそうですし、注文していいのかなぁ…と思いつつ注文しました すると、タッチパネルでゲームが！ なんか気まずい様な気がして、当たるな〜！と思っていたら外れました このタイミングで、注文が重なっていたようで厨房の皆さん凄く忙しそう そんな中作ってもらいました(本当に申し訳ない) 味は、江戸前回転すしとれとれ屋さんの凄く美味なジューシーな「イナリ(140)」を使ってくれていたようで美味なものでした こういう、子供さんが喜びそうなお寿司はいいですね♪
お子さまメニュー、例えば、「サーモンおやこ」など、ミニチュアサイズのお寿司が乗せられてたり、「お子さまざんまい」の様に可愛いお寿司があったり、こういう試みは、高級店ながら、ファミリー客、親子孫三世代のお客さんにもちゃんと向き合ってくれています 大手均一店の様にはなかなかできないようなこういった手間のかかるお寿司が揃っているのは嬉しいですね♪ 私が帰る直前、隣席に来た親子孫三世代のお客さん、小学生くらいの男の子「ここ、ゲームあるよな！」と、弟君に言ってワクワクしていました 高級店には珍しいこういった取り組みですが、新メニュー募集の、「すしコンテスト」や、「すし教室」も実施しており、子供さんを大切に考えているお店だと思います
勿論、音羽さんの系列ということもあり、調理の腕はちゃんとあります♪ どれもレベルが高く、昨日行った、海鮮回転すしさんきゅうさんの様に、大人も満足でき、親子孫で行くのに凄くいいお店だと思います♪
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