回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　今日から、築地の天然鮪！と、期間限定メニューが登場ということで早速お店に行ってきました　スシローさん初の試み！日本最大級の魚市場「築地」から、天然の鮪を特別に仕入れました。とのことです

「築地の天然鮪赤身(100＋税)」この濃い赤色は…　ミナミマグロでよくある、らしい色ですね　天身のところを使用とのことです　結構食感もしっかりしていました　脂は少ないですが、鮪自身の旨味が凄くしっかり感じられました

「築地の天然鮪たたき身(180＋税)」鮪を店内でたたき身にしたそうです　
「数の子一本羽(100＋税)」数の子を1本そのまま使ってくれていました　鰹節のトッピングです　結構しっかりとした食感のある数の子です

「げそ天にぎり(100＋税)」結構大きなげそ天を握りにしたものです　「げそ天うどん(280＋税)」も登場していました
「焦がし醤油ジャンボとろサーモン(100＋税)」とろサーモンを漬けにして炙ったもの？　焦がした醤油の香ばしさが意外と相性がいいものだと思いました

「いなり(100＋税)」他のテーブルの方が注文した「いなり」がなんだか巨大だったので注文しました　なんとこのサイズ…　お店限定での実験なのか？　全店この大きさになったのか？　もしそうだとしたら「特大いなり」とかの名前にした方が売れそうな気がする…　人参、蓮根、しいたけと酢飯と入っていてジューシーな揚げでなかなかに美味なものですが、このサイズだと凄く嬉しいです
「活〆真鯛のあんこう肝のせ(180＋税)」鯛になんであんこう肝のトッピングなのだろうか？　「たい(100＋税)」もありますが、もう少しトッピングの肝が多くてもいいのではないか？　色々と思うことはあったのですが、これが凄く相性も良く、肝にゼリーポン酢をさりげなく混ぜてくれていた様に感じました　この真鯛自身も甘味があって美味なものでした　そういえば、期間限定メニューばかりいただいているのでスシローさんでしばらく「たい(100＋税)」を食べていなかったです…

「築地の天然鮪中とろ(180＋税)」やや脂は控えめですが、脂の甘味もあり、赤身とはまた異なる旨さがいいものですね

今話題何かと話題の(？)「築地」　そのネタを大手回転寿司が全国で販売するというのも驚きました　私の様な地方の魚好きな人間からしたら一度は行きたいあこがれの地「築地」のネタを気軽にというのもなかなかできませんし嬉しいものです　こういうフェアというのも話題性もあると思います

回転情報～吟味スシローさん、築地の天然鮪！

吟味スシローさんでは、築地の天然鮪！が登場しています

スシローで初の試み！
日本最大級の魚市場「築地」から、天然の鮪を特別に仕入れました。
甘みが絶品の天然鮪が食べ尽くせるこの機会に、是非ご来店をお待ちしております。


◆築地の天然鮪中とろ ＜1皿1貫180円＋税＞
濃厚な赤身と、とろの甘みのバランスが絶妙。極上の旨み＆甘みをご堪能ください。

◆築地の天然鮪大とろ ＜1皿1貫280円＋税＞　1日数量限定
口に入れた瞬間、とろける極上の脂のり。天然鮪の大とろならではの脂のりを心ゆくまでお楽しみください。
※当日予約のみお持ち帰り可

◆築地の天然鮪赤身 ＜1皿1貫100円＋税＞　1日数量限定
スジが少なく食感がなめらかな「天身」のみ厳選。赤身本来の濃いな味わいは、ツウも唸らせる絶品ネタです。
※当日予約のみお持ち帰り可

◆築地の天然鮪たたき身 ＜1皿1貫180円＋税＞
中とろのみを使用して、店内でたたいてご提供！　赤身ととろの両方が味わえる贅沢な逸品です。
※お持ち帰り対象外

◆築地の天然鮪とろ鉄火 ＜1皿4貫280円＋税＞　1日数量限定
中とろを使用した、贅沢な鉄火巻。海苔とシャリとまぐろの甘みが一体となった巻物ならではの味わいです。

●対象期間
2016年9月14日(水)から期間限定！売切御免！

回転情報～吟味スシローさん、今月もスシローの太鼓判が勢ぞろい！

吟味スシローさんでは、今月もスシローの太鼓判が勢ぞろい！

◆大つぶ貝 ＜1皿1貫100円＋税＞
磯の香りが食欲そそるつぶ貝は、コリッコリの極上ネタ。身の厚さがたっぷりある分、貝の旨味もたっぷり楽しめます。
※お持ち帰り対象外

◆数の子一本羽 ＜1皿1貫100円＋税＞
貴重な一本羽の数の子。コリコリと歯ごたえの良い食感と、バランスのとれた出汁醤油の味付けで仕上げたスシロー自慢の一品です。

◆マーラー風味赤えび揚げネギ添え ＜1皿1貫100円＋税＞
ご好評につき、期間限定で復活！
ぷりっぷりの赤えびに揚げネギと中華風特製マーラーソースをトッピング。中華風のピリ辛ソースがえびの甘みとベストマッチ。

◆活あわび2貫 ＜1皿2貫280円＋税＞
ご好評につき、あの活あわびが復活です！
最高の鮮度でご提供するため、店内で活きたまま殻をむき、捌いています。“活”ならではの、磯の香りとコリコリ食感をご堪能ください！

その他、期間限定商品もぞくぞく登場！
•活〆真鯛のあんこう肝のせ ＜1皿2貫180円＋税＞
•北海道産生のほたて貝柱 ＜1皿1貫180円＋税＞
•げそ天にぎり ＜1皿2貫100円＋税＞

●対象期間
2016年9月14日(水)から期間限定！売切御免！