回転情報～磯のがってん寿司さん、春メニュー「春爛漫」

磯のがってん寿司さんでは、春メニュー「春爛漫」を開始しました

○対象店舗
イオンモール伊丹店、神戸菊水店、イオンモール大高店
大阪箕面小野原店、豊中上新田店、イオンモール四條畷店

おいしい春の到来
3/25(金)より、春メニューを販売！

旬を迎えた「桜鯛」
しっかりとした歯ごたえを楽しめます！

生ならではの甘みと風味が
口の中に広がる
「生しらす握り」

小さいながら芳醇な甘みが
口いっぱいに広がる
「桜えび軍艦」

桜えびと生しらすをこぼれるほど盛り付けた
豪華のっけ寿司
「桜えび・生しらす相盛りこぼれ寿司」

クセがなく、肉の旨みを存分に味わえる
「桜肉ロース握り」がオススメ！

この機会に自慢の『春の旬』を
ぜひお楽しみください。

回転紀行～無添くら寿司さん

今日は、無添くら寿司さんへ　『極上うなぎと春のいちごフェア』を今日から実施中ということで早速お店に行ってきました

「うなぎドラゴンロール(200＋税)」かにかまマヨ、胡瓜を逆巻きにして、アボカドを挟み鰻を乗せたロール寿司です　

「うなとろ(100＋税)」鰻を細かく切ったものに山芋をすりおろしたものの軍艦巻きです　回転寿司店でもたまに見かけますが、意外とこういうのも相性がいいのではないでしょうか？　興味がある方は是非に一度！
「厚切りうなぎ(100＋税)」一皿一貫ですが、名前の通り結構厚切りのものでボリュームがあります　少し暖かくして出してくれていました

「うな肝(100＋税)」数量限定ということです　甘辛くした鰻の肝の軍艦巻きです　肝ならではなやや苦みがあります　好きな人は好き　嫌いな人は嫌いなものかと思いますが…　私の様に好きな方にはあったら嬉しいメニューですし、こういうのも揃えているということで、メニューの豊富さもアピールできますね
「とろ鉄火(200＋税→100＋税)」無添くら寿司さんのホームページによると、産地から推測すると「熟成中とろ」なのですが、現在3日間限定で、「熟成大とろ」が登場していますし、見た目も考えてもこちらの端材だったのではないかと思います　凄く脂があり美味なとろ鉄火でした♪　これだけのお寿司をこの価格で出してくれるのは凄く嬉しいですね♪　こういうのも、無添くら寿司さんならではなサービスだと思います♪

「うなたま手巻き(100＋税)」鰻と玉子と大葉を手巻きにしたものです　海苔が凄く大きく、二重に巻かれていた様です　見た目に間違って2枚で巻いているのかと思いました　鰻に玉子は相性がいいと思いましたが、意外と大葉も状態のいいものだった様で、香りも良く凄くいいもので、相性がいいものだと思いました
「かつおたたき軍艦(100＋税)」「ゆず塩かつおたたき」の端材をたっぷりと盛り付けたお得な軍艦巻きです　柚子塩だれとの相性も凄くいいものです　無添くら寿司さんのテーブルにあるポン酢は、柚子果汁を使った優しい酸味と甘味が魅力のあるものですが、こちらをかけても美味しくいただけると思います

「いちごフォンダンムース(100＋税)」今回のフェアで登場しました　酸味を効かせた上品な味のいちごムースに、底にある濃厚なチョコソースです　この酸味と濃厚なソースの甘味とも相性がいいですが、苺ムースのみでも上品な酸味が魅力的で美味なものだと思います

昨日、関西で読売テレビの夕方の情報番組「かんさい情報ネットｔｅｎ.」とのコラボのメニューが2日間限定メニューが登場してお店に行ったばかりでしたがお店に行ってきました　大阪で生活しているといたるところにお店があり54店舗(無添蔵さんが別に2店舗)ありますので、2日続けても別のお店に行けばいいというくらいに生活圏に何軒もお店があります　それなのにこれだけ集客できているというのも無添くら寿司さんの大阪での人気が凄いということなのかもしれませんね

回転情報～無添くら寿司さん、『極上うなぎと春のいちごフェア』 実施！

無添くら寿司さんでは『極上うなぎと春のいちごフェア』を実施しています！

回転紀行～無添くら寿司さん

今日は、無添くら寿司さんへ　22日(火)に、関西で読売テレビの夕方の情報番組「かんさい情報ネットｔｅｎ.」に登場　23日、24日の2日間限定の、中谷しのぶアナウンサーの提案したお寿司を元に作った新商品も登場ということで早速お店に行ってきました

「めじな(100＋税)」関西では、「グレ」とも言いますが、寒い時期が旬の魚ですね　思った以上に脂がのっていて美味でした　国産の天然魚を関西地区中心のお店で扱ってくれてくれているこの試みは凄く嬉しいと思います　是非、全店で展開して欲しいと期待しています

「えびマヨサラダ手巻き(100＋税)」軍艦巻きのえびマヨにオニオンスライスのトッピング、さらに石澤ドレッシング(和風醤油)をかけています　石澤ドレッシングって、結構色んなネタに合う様に凄くいいバランスの味に仕上がっているなぁ…　あらためてそう思いました
「いかなごの釘煮(100＋税)」今年は数が少なく高騰しているそうです　春になり解禁されると、関西では播磨、神戸、淡路、泉南等では家庭で大量に釘煮を作る家も多い様で家庭の味がある様です　無添くら寿司さんらしくシンプルに無添加な味に仕上がっていて美味なものです♪

「うに入り海鮮軍艦(100＋税)」無添くら寿司さんでしか見ませんがオリジナル商品でしょうか？　魚卵、いか、貝などを使ってくれている独特な味の珍味の軍艦巻きです　いつもたっぷりと盛り付けてくれていてお得だと思います　こういった珍味なものってスーパーでは結構高いですよね
「えび石澤ドレッシング(100＋税)」海老にオニオンスライス、葱と生姜の薬味、石澤ドレッシングです

「貝わさび(100＋税)」刻み山葵もたっぷりと入っていて存在感があります　よくある「たこわさ」のたこをにし貝にしたものと思っていただければいいと思います　「たこわさ」好きな方は是非に一度！
「鯛とはまちの春パッチョ(100＋税)」読売テレビの夕方の情報番組「かんさい情報ネットｔｅｎ.」で、中谷しのぶアナウンサーの提案したお寿司に一部手を加えて完成したお寿司で、2日間限定メニューとして登場しました　ネーミングもいいと思います　鯛とはまちの端材(？)を細かくしたもの？に、石澤ドレッシング(和風醤油)に漬けこんでいたようで、葱のトッピングです　本当にいろんな食材に合いますね　石澤ドレッシング自身を販売しても面白いかもしれませんね♪

「鯛とはまちの春パッチョ(100＋税)」2日間限定ということでしたので、もう一皿♪

番組の放送日の都合もあったとは思いますが、明日から『極上うなぎと春のいちごフェア』 を実施する前の2日間にこんなのが登場すると、常連のお客さんは2回続けてお店に行かなくちゃならない…　狙ってる？　考えすぎでしょうか？　考えすぎですよね(笑)

回転情報～魚べいさん【店内メニュー】変更

3月17日（木）より魚べいさんの店内メニューが新しくなりました。

バラエティ豊富なメニューからお好きな商品をお選びください。
是非ご来店の上、ご賞味くださいませ！
※店舗により一部商品・売価等、異なる場合があります。

回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　今月の太鼓判(期間限定メニュー)が、今日から更新ということで早速お店に行ってきました

「北海道産水たこ梅肉のせ(100＋税)」大きな吸盤の水たこです　この独特の食感もいいものです　甘めな梅肉との相性もいいものですね♪

「上まぐろ (100＋税)」インド鮪の天身のところだそうです　濃い赤色で、インド鮪や本鮪にある独特な酸味のある旨味もしっかりとあります　この価格でインド鮪というのもなかなかできませんが、鮪にこだわっているというスシローさんらしいこだわりだと思います　
「漬けいか軍艦(100＋税)」いかを細かく刻んで漬けにしたものを盛り付けた軍艦巻きです　メニューの写真だと結構山盛りだったのでちょっと残念…　吟味スシローさんではこういったことは少ないのですが…　なので、おそらくこれよりもネタが多いのがいただけると思います

「炭火焼き牛肉包み(100＋税)」海苔の上に酢飯を一つ、炭火焼き牛肉に葱のトッピングです　こちらも、メニュー写真だと3枚くらい使ってくれていた様でしたので、ややボリュームに欠ける様にも？　この時期はアルバイトさんが入れ替わる時期だからこういうことも発生してしまうのかもしれませんね…
「真いかみみ(100＋税)」タッチパネルに「地域限定」(だったかな？)と書かれていたところをタッチすると、これがありました　関西(大阪？)限定なのでしょうか？　真いかのみみのところを甘いたれに漬けこんだもの　みみのところならではな食感も印象的でボリュームのあるものです　期間限定メニューで何度も登場していますが、私も気に入っているのですが、関西(大阪？)で、人気があるのでしょうか？

「鰻のやわらか煮(180＋税)」ふっくらとした食感が凄く印象的なものです　隠し味に山椒を利かせてくれている様で、凄くいい感じの甘い味の鰻に仕上がっています♪　これだけの味だと、180＋税円皿も納得せざるをえない…　凄く良くできていると思います　もう少しネタが大きければ…そうも期待したいですが、この味だと凄く手間もかかっていると思いますので仕方がないのかもしれません
「炙りまぐろ山わさびのせ (100＋税)」鮪を炙ってからさばいたもの　あっさりとした鮪(きはだ鮪？)に、辛味の結構しっかりとした山山葵のトッピングです　意外と山山葵と鮪の相性もいいものですね

「鉄火巻(100＋税)」「上まぐろ」(インド鮪天身)を使っているのかな？と思い注文したら、いつもの鮪でした　とはいえ、鮪にこだわりのあるスシローさんですから、美味しくいただきました

期間限定メニューが凄く充実していますね♪　ついつい初日にお店に行ってしまいます

回転情報～吟味スシローさん、「鮪・かに・うに天然豪華盛り」期間限定販売！

吟味スシローさんでは、「鮪・かに・うに天然豪華盛り」期間限定販売！しています

鮪・かに・うに天然豪華盛り＜1皿980円＋税＞

鮪！かに！うに！天然ものが勢揃い！
鮪は脂の甘みが強いインド鮪の、赤身、大とろ、たたき身を贅沢に。
ずわい蟹は、生とボイルの両方をご堪能！旨味がギュッとつまったうには、香り豊かな海苔とご一緒に。

●対象期間
2016年3月23日（水）から期間限定！売切御免！

※上記商品はすべて数量限定となります。
※仕入状況、販売状況等により予告なく、販売期間が短くなる場合がございます。

回転情報～はま寿司さん、はまっこカードでもらえるグッズが新しくなりました！

はま寿司さんでは、はまっこカードでもらえるグッズが新しくなりました！

回転紀行～元祖廻る元禄寿司さん

今日は、元祖廻る元禄寿司さんへ　今日は春分の日(お彼岸)であり、回転寿司の聖地である元祖廻る元禄寿司さんの本店さんへ参拝(食事)するのは私達回転寿司研究組織「お寿司MAX」の古くからの慣わし…　と、相変わらず理由を付けてはお店に行くのでした♪

「やわらか煮あわび(135)」柔らかな食感の煮鮑です　なかなかできないと思いますが、均一店でこういうのが登場していた　噛むごとに貝、鮑ならではな旨味もしっかりと感じます♪

「海鮮わさび(135)」ネタの端材に刻み山葵で和えた軍艦巻きです　「まぐろワサビ」と共に、シンプルながら山葵の食感と辛味がいいものです
「インドマグロ(135)」数量限定だったと思いますが、普通に流れていました　やや赤色が濃いのが特徴ですね　本鮪の様な旨味が凄くしっかり♪　なかなか均一店で1皿2貫では出せません　こういったお得なものも期間限定でさりげなくだしてくれているのも元禄寿司さんのこだわりですね♪

「カニサラダ(135)」シンプルなカニカマのマヨネーズ和えです　レーンを眺めつつ、誤差の範囲で量が多かったお皿をとりました(これぞ、回転寿司の楽しみ♪)
「本ずわいがに(135)」均一店で蟹の握りがあったとしても、紅ずわいがにの細い身を2本(たまに3本だったり)乗せたものが、あったりもしますが、本ずわいがにでした　紅ずわいがによりも大型なので身が太いですね　ジューシーで甘味が凄くしっかりと感じられ美味なものでした♪　これは、予想外に美味でした

「さより(135)」春の魚として、登場していました　こういうのも、季節感のあるネタとしてあったら嬉しいものですね♪　今日は、ポン酢でいただきました　こういうのもありかな？
「炙りイベリコ豚ベーコン　山わさびのせ(135)」今月の新メニューです　2種類登場していました　イベリコ豚のベーコンということで期待して両方のトッピングを注文しました　均一店の炙りベーコンにしては、やや厚めにさばかれているかな？　しかも大きなものです(1皿1貫ですが…)　注文してから強火で炙って、山山葵のトッピングです　脂がしっかりあり、炙ったことで脂が溶けだし脂の旨味がしっかりと感じられます(炙りたての方がきっと美味なはず…)　さすがの高級食材イベリコ豚ということもあり、このベーコン、普段家で食べているベーコンとは全く異なるくらい旨味があって美味なものでした　ビールにも凄く合いそう♪　回転寿司店では、たまに魚貝類の価格高騰から、安易に肉のお寿司を増やしているのでは…そう思うお寿司もみられることもありますが、これは、きっと原価も高いのでは？　

「炙りイベリコ豚ベーコン　チーズのせ(135)」チーズをのせ、さらに炙ったものです　ビールのおつまみに凄くいいです…　「ドライプレミアム(550)」(「スーパードライ(496)」もあります)と、相性が良さそうだなぁ…　そう思っていたら、会計後、お店を出ようと歩いていると、マダム？な方の前に、ドライプレミアムが置いてあり、これを食べていました　う、うらやましい…(飲酒運転はいけません　私は、回転寿司の食事中を単なる趣味の行動なのに「業務中」と呼び、お酒をいただかないようにしています…)

回転寿司の元祖である、元祖廻る元禄寿司さん　新規メニューにも積極的でお店に行くと何かと新しいメニューが登場しています　大手均一店108円均一店との27円の価格差の意味を凄く謙虚に考えられているのか、均一店にない様なお寿司も度々登場しています♪　

回転情報～市場直送鮮魚回転寿司すし伊丹店さん、土曜日のランチメニューがスタート

市場直送鮮魚回転寿司伊丹店さんでは3月19日より、ご要望の多かった土曜日のランチメニューがスタートしました!