りんご酵母5番種 つづき

これも　草稿中のままでした。
（現在は　8番くらい）

具を入れなかった生地。
14日は、パンチと二次発酵。　4つ折りして　バヌトン型へ。
楕円のバヌトンが欲しいんだけど、注文して買うほどでもないので様子をみてます。
めずらしく、オ－ブン発酵機能を使ってみました。
30度　設定　90分。
　で　ワタシは寝てしまいました。

翌朝15日「これは？」　と　発見されました。
焼きました。

ホイロは、低温長時間じゃない方が　膨らみ形がいいようですね。
平べったくなっちゃいました。

今日（2/19月曜）のお昼です。
サンドイッチ＝ゆで卵、じゃが芋、コ－ルスロ－、ドレッシング。まぐろの酒醤油蒸し。
和風にも、断然合います。


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現在・2/25日曜日
うつ病脱出　そろそろラストスパ－ト。（ホントは　もう治ったと思う）
　夕べはカンカンと二人の夜でした。
うわ～、・・・どんな空気!??
　それこそ似たもの母子なので。

ゲ－ムしてる横で　ワタシはネットで調べ物。
あとは、なんと　マイケル氏実家が　電波入るようになり(　ソフトバンク万歳）
ピ-からメ－ルきて　ワタシのケ－タイでメ－ル交換してました。
カンカンの　ケ－タイメ－ルデビュ－。
ゲ－ムが第三画面までいったとか、今テレビ何見てる、とか。
ホワイトプラン使い放題。

21時まで無料なんだから　しゃべればいいと思うんだけど。
返事のメ－ルくるまでのドキドキをたのしんでました。
そして21時すぎて　蒼くなってました。
メ－ルに時間は関係ないのでは？？

話すのは照れくさくても　メ－ルだと話せるってこと。
家族間でこそ、交流持つのに役立つわね。
女の子と違って、冗談以外はあんまりしゃべんないし、。
これから　思春期に入るのだろうし、。
ケ－タイ一台一台に、心がある　ってコト。

字を書いて欲しいのが本音だけど、言葉を選ぶ大切さ　を覚えてくれたらいいな。
暴力より、言葉の方が　痛いからね。残るし。

ところで、夕べの調べ物。うつ病、なった人とか　その家族の話は聞いたことがあるんだけど　ふ～ん　よくわかんないけど大変なのねぇ　というカンジでした。
自分がその危機にさらされて泡食ったのでした。

・眠いのは、病気のせいでもあるって（今月のＪＡＦに載ってたね）
・冬が多いこと。
・原因に、栄養不足がからんでる　とのこと。
・ビタミンＢ、鉄分。あと　糖の摂りすぎ
。（だって　チョコ大好きだもん・・・）
・いろんな鬱があって
産後鬱　とかあるんだって。8年も続いた例とかね。
女の人って　人生の波、激しいからね－

食事、運動、睡眠。
簡単な　当たり前なことなんだけど　本当に自分に当てはめたら・・・
やっぱり、どこか・・・？？？　だ。
この三つは、健康だけならず　精神的にも大きなことだったのね。

お昼はビタミンＢ6摂りに、サッカ－から帰って来たら　とんかつ食べに行こうかな♪
　治療の為よ。ホントだよ
歩いて行ってみる？

ビタミンＢ６の特徴のひとつに、
”神経伝達物質の合成にかかわる。”
（精神の働きを正常に保つ）
とありました。
　
すりごまたっぷりのソ－ス。
う－ん！！