TVぺけぺけ 今日の料理 「恨みのおおたわラー油」

ちゃっ　ちゃら　ちゃらちゃら　ちゃっ　ちゃっ　ちゃ～（今日の料理のテーマで！）



雨が降って少し肌寒い日の夕ご飯。
今日は日本食でふんわり温まりましょう。



ひき肉はしっかりいためてから、砂糖と酒、醤油で甘めに味付け。
肉汁が出なくなるまでいためてから調理すると、お肉独特の臭みがなくなるそうです。



「ボンゴレ」っていう触れ込みで売っているから、あさり？
近所の日本食材店で「冷凍　剥き身」で売ってるの。
便利なので冷凍庫に常備しています。
お味噌汁に入れてもよし、スパゲッティにしてもよし！
今日は細切りにした大根といためて、酒と醤油で味付けをしてあっさりと炒め煮にしました。



オリーブオイルでいためて、塩とレモンで軽く味付け。
海老とピーマンから甘みが出ます。

あっ、お漬物と枝豆の写真は省略。

そして、そして...



本当はね「ちょい辛　メンマ」を作る予定だったのよ。
たけのこを薄切りにして、じっくり乾煎りして水分を抜いて、酒と塩、中華スープ、醤油少々で味付けをして、最後にラー油をちょっとたらして、完成！！

のはずだったのに...

小さじでラー油を受けようとしたら、「ドバッ」と出た。
うわあああ～！！
もう、最後の最後の仕上げだったからね、どうしようもないわよ。

原因はね、このラー油の注ぎ口。
普通は、一滴ずつ、ぽとん、ぽとんと出るようになってるじゃない？
でも、口が大きく開いているんですもの。



ちなみに、この商品は、うちの実家近くの街「大田原市」特産のものらしい。
激辛メンマ、夫は「いや、いけるよ、これ～。」って食べてくれましたが、額に汗をかいていたわ。

おかげさまで、ふんわり暖かのお夕飯が、額に汗するお夕飯になっちゃったわよ。

でも、このメンマ、次の日にラーメンに入れて食べたらおいしかった。
だから、良しとしましょうか？！