TVぺけぺけ 今日の料理 「パンの実と豚肉のおこわ」

ちゃっ　ちゃら　ちゃらちゃら　ちゃっ　ちゃっ　ちゃ～（今日の料理のテーマで！）



職場の方から「パンの実」をいただきました。
私のイメージの中では、「パンの実」はこれ！！



でもね、今回いただいたのは、小粒の栗のような木の実。
味も、甘みのない栗そのもの。
職場では茹でたのをそのままいただいたけど、ちょっと一工夫してみましょうか？

というわけで、ゆでて、皮をむいて、醤油と砂糖でチャーシュー風味に煮付けてあった豚肉のスペアリブと一緒に「炊き込みおこわ」にしました。

この日、家事が忙しくバタバタしていた私、夫に「パンの実」の皮むきを頼みました。
鬼皮の下に渋皮があって、結構手間なのよ、。
夫、わんこたちを両側に従え、一つ剥いてはペケ姉さんのお口にぽん、一つ剥いては三女のチコちゃんのお口にぽい、出来上がりは、最初の量の３分の１だったわ！！

おこわはもち米とうるち米を半分半分に。
もち米だけだと重くなっちゃいますから。

この日は風邪がぶり返したのか、朝から食欲がなかった夫。
（ゴルフにはきっちり出かけましたけどね！！）
なので、夕ご飯には一口サイズのミニおにぎりにしました。



お吸い物は梅昆布茶をベースに、とろろ昆布と手まり麩を浮かせました。
こういうものだと、ちょこっとお腹に入りますからね。

案の定、夫も完食！！
ごちそうさまでした！