again040_Part1_鶏せいろ、いや、皿だな

8／11（水）

あのー・・・かけそば・・・1人前なのですが・・・よろしいでしょうか？

学歴詐称と寸借詐欺がバレて逃亡。
山中でのテントを張り詐欺を繰り返すという山賊まがいの生活。
最終的には寺の乗っ取りまで企てて、最高裁で負けた男が書いた1編の駄文。
公明党書記長だった男が国会で全文朗読して有名になったけれど、
この公明党書記長も失脚、翌年の衆院選でも落選の憂き目にあう。
もちろん、一杯のかけそばのせいではないけれど。

映画化もされ、文部省選定作品となったけれど、これまたいい面の皮。
書いた人間の職業は関係ないとは思うけれど、ただ、それにしてもそれにしても。
美談とも思える内容ではなかったと思うんだけどなあ。

新宿に行くかどうか、ちょっと考える。
金曜日、またもパン教室だから、それでいいか？
台風がどうなるのかもわからんし。

昨日、晩ごはんはパン教室の残りのピザ。
一昨日作った蒸し鶏はそのまま残ったから冷凍。

蒸し暑いし、蕎麦でいいんじゃね？簡単だし。
蒸し鶏を解凍・・・させるつもりが、ああ、やっちまった。
普通に電子レンジで加熱しちまった。

卵を水から茹でて沸騰したら1分半。
しっかりと氷水で締めてから、殻を剥く。

鍋に白だし大さじ1、醤油とみりん大さじ2を入れ、倍量の水を加える。
蒸し鶏を手で裂いて放り込んだら、とろ火で煮る。

10日前に食べた戸隠そばを熱湯で4分。
流水でぬめりを落として、氷水で締める。

海苔を炙って鋏で切れば出来上がり。



ワサビもいいけれど、甘めのつけ汁には山椒の方が合うかもしれない。
しかも、鶏もも肉にも山椒はぴったりである。

まだテント生活はしていないし、山賊まがいのこともやっていない。
それでも蕎麦は喰えると思うんだけど・・・ねえ、栗良平さん。