杜氏見習心得

　酒米神の穂の田植えから稲刈り、中仕込み、瓶詰めまで体験させてもらった「純米吟醸原酒　鈴鹿川　しぼりたて」ができてきた。割り当ての1升瓶２本の内1本は娘夫婦に送ることとして、自分用には1本。
　ラベルには、酒米品種、米の生産者（稲をそだてた方）、杜氏名に加え自分の名前も入っている。肩書は「杜氏見習心得」・・・見習いの手前という肩書だ（笑）。
　さてお味の方は？今夜頂くこととしよう。

　冷たい日だが、自転車も3日空けるとさすがに乗りたくなる。ということで午前中10時から椿～八島川50kmコース。