きなこ蒸しパン

　あっという間に師走。日々いろんな事があり、頭も身体も使う。いい意味でいうと充実感あり。メルカリで息子のゲーム機関連を初出品したら、コメント来たり、数時間で購入されて本当に驚いた。ご購入された方に本当感謝です。　　

娘の学校の2者懇談があり、「何か気になることありますか？」の質問に今までは「特に何もありません」で済んだけれど、今回は担任や学校の教育方針に疑問がふつふつ湧いていたので、メモ書きして質問しました。例えば、漢字テストの高得点以外の生徒に「たるんでる」と言ったのはなぜか。「たるんでるとは言っていません。気が緩んでいると言ったかもしれません。もっと努力してほしい気持ちです」ってその次のテストは再テスト半分以上いたらしい！　

きなこ蒸しパンはきなこ好きな方におすすめ、反対に言うとあまり好きでない方は食感はふわふわでいいけれど、きなこ風味がしすぎるかもしれません。

◎材料

米粉・・・８０ｇ

ベーキングパウダー・・・４ｇ

きなこ・・・２０ｇ

きび砂糖・・・３０ｇ

塩・・・少々

豆乳・・・１００ｇ

米油・・・２０ｇ

◎作り方

①ボウルに全ての材料を入れ、泡だて器でぐるぐるよく混ぜる。

②カップに入れ、スチームまたは蒸し器で１３～15分蒸す。