ドーナツ

　次のお菓子教室に向けて、いろいろ試作中。簡単にでき、季節感を出し、感動できるおいしさのもの。難しいけれど、とにかく、試してみるのみ

定番のドーナツ。このレシピなら上手にできる

◎材料　小さめ20個

卵・・・1個

砂糖・・・５０ｇ

牛乳・・・３０ｃｃ

バター・・・１０ｇ→電子レンジで30秒ほどかけて溶かす。

薄力粉・・・２００ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

揚げ油

◎作り方

①ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。

②牛乳を加えて混ぜる。

③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

④溶かしたバターを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ひとまとめになったら、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。

⑤打ち粉をした台の上に出し、めん棒で１ｃｍ厚さに伸ばし、５ｃｍの丸型に抜き、中央に穴(直径２ｃｍ)をあける。

⑥170度の揚げ油で両面を1分半ずつ揚げる。